Gatački kajmak na putu ka evropskoj zaštiti, podnesen zvanični zahtjev

Upravljačko tijelo Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka i nakon četiri godine ostaje nepromijenjeno, odlučeno je na redovnoj/izbornoj sjednici Udruženja koja je održana danas.

Novi-stari predsjednik Udruženja, Dragana Milović, kaže da su u proteklom periodu uradili i postigli mnogo. Aksenat je svakako na brendiranju gatačkog kajmaka, koje je osnivanjem Udruženja dobilo mjesto koje zaslužuje. Kako je istakla, to je njihov najveći uspjeh.

- Najbitnije što smo uradili je zaštita kajmaka iz mješine oznakom porijekla. Sam cilj udruživanja je bio motiv da se to uradi i to je naš najveći uspjeh. Odradili smo niz radionica i obuka, prošli smo razne projekte, nabavili dosta opreme. Cilj nam je da eliminišemo plastiku iz upotrebe, vodimo računa o ekologiji - kazala je Milović.

Ono što slijedi u narednom periodu je zaštita gatačkog kajmaka na nivou Evropske unije, u čemu imaju podršku Opštine. Procedura je u toku.

- Jučе smo podnijeli zvanični zahtjev da naš gatački kajmak bude zaštićen i na nivou Evropske unije. Započeta je procedura, urađen je prevod, i moramo da se zahvalimo opštini Gacko i načelniku Opštine koji nas je finansijski podržao. To je proces koji traje minimum dvije godine, ali mi smo tu da radimo i da dajemo sve od sebe da do toga dođe - rekla je ona.

Milović je podsjetila da su nedavno prošli projekat za koji je Javni poziv raspisala Opština, a koji će biti usmjeren na sertifikaciju proizvoda, odnosno analizu kajmaka.

Udruženje proizvođača gatačkog kajmaka redovni je učesnik brojnih sajmova u RS i okruženju i uvijek imaju zapažene uspjehe. Ipak, ove vrijedne žene ističu da je za njihov uspjeh veoma važna podrška porodice, što im je dodatni motiv da istraju u započetim aktivnostima koje su važne za cijelu lokalnu zajednicu.

Udruženje proizvođača gatačkog kajmaka

gatački kajmak

zaštita gatačkog kajmaka

zaštita porijekla

EU zaštita

Dragana Milović