Nastavak brendiranja gatačkog kajmaka, cilj EU zaštita porijekla

Načelnik opštine Gacko, Vukota Govedarica, održao je u ponedjeljak sastanak sa predstavnicima Agencije za bezbjednost hrane BiH i Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka, a tema razgovora bila je nastavak procesa brendiranja gatačkog kajmaka iz mješine kod nadležnih evropskih institucija u Briselu.

Načelnik Govedarica istakao je da će Opština Gacko pružiti punu podršku ovom procesu, navodeći da je gatački kajmak, kao nacionalno jelo već zaštićeno na državnom nivou i spremni su ka zaštiti na nivou Evropske unije.

- Formiraćemo radnu grupu koja će pripremiti aplikaciju i sprovesti potrebne aktivnosti kako bi naš proizvod dobio veću vidljivost, što će pozitivno uticati i na tržište i na cijenu. Ovo je prilika da se, osim proizvoda, dodatno promoviše i opština Gacko, a aktivnosti na ovom projektu odvijaće se u naredne dvije godine - istakao je Govedarica.

On je naglasio da će Agencija za bezbjednost hrane BiH imati nadzornu ulogu u ovom procesu, te da su ispunjeni uslovi koji vode ka ostvarenju cilja, evropskoj zaštiti proizvoda.

- U zemljama Zapadnog Balkana trenutno je samo jedan proizvod zvanično zaštićen na nivou Evropske unije, dok je drugi u procesu zaštite. Učinićemo sve što je u našoj moći da i naš gatački kajmak bude među njima - dodao je načelnik Govedarica.

Predstavnik Agencije, Dragan Brenjo, zahvalio je načelniku na bezrezervnoj podršci i pohvalio rad Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka.

- Gatački kajmak je registrovan sa najvišim stepenom zaštite, oznakom porijekla. Cjelokupan proces proizvodnje, od ishrane životinja do finalnog proizvoda, odvija se isključivo na području opštine Gacko. Ovo je proizvod koji u svom nazivu nosi ime gatački, reklamira i samu opštinu i regiju, i zaslužuje veću pažnju - istakao je Brenjo.

Prema njegovim riječima, u narednim sedmicama biće pripremljena sva potrebna dokumentacija i već u septembru poslata u Brisel, kako bi se gatački kajmak našao na zvaničnoj listi Evropske komisije kao proizvod u procesu zaštite.

Predsjednica Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka, Dragana Milović, naglasila je da je ovo veliki korak za Udruženje i priznanje za dosadašnji rad i trud, posebno članica koje stoje iza kvalitetnog finalnog proizvoda.

- Oznaka porijekla donosi logotip koji promoviše ne samo proizvod i proizvođače, već i samu opštinu Gacko - zaključila je Milović.

Opština Gacko

Agencija za sigurnost hrane u BiH Mostar

Udruženje proizvođača gatačkog kajmaka

Vukota Govedarica

brendiranje gatačkog kajmaka

gatački kajmak

Dragan Brenjo

lista Evropske komisije

zaštita porijekla gatačkog kajmaka

Dragana Milović