Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Dve porodice u bačkom selu Tornjoš pokrenule biznis - Gaje orahe na 57 hektara, odmah suše i pakuju
Izvor: RTS
Četvrtak, 30.10.2025.
12:35
Četvrtak, 30.10.2025.
12:35
Komentari
(Foto: Zheltyshev/shutterstock.com)
Na taj način su razmišljali i članovi porodica Brkljač i Lazović kada su u selu Tornjoš na severu Bačke zasadili 57 hektara pod orahom.
Odmah uz zasad sagradili su i pogon za sušenje i pakovanje oraha.
Ovih dana ubira se prvi rod sa dvogodišnjih stabala. Kako godine odmiču prinos samo raste, a neki maksimum je pet i po tona po hektaru.
Voćnjak za potomstvo
Jedna od ideja porodica Brkljač i Lazović da počnu proizvodnju oraha u Tornjošu bila je i da obezbede poslovnu sigurnost za naslednike.
- Ja mislim da su oni gledali na ovo kao nešto drugoročno, dugoročna investicija iz koje naravno možemo da imamo benefit i mi sada i naše porodice jednog dana. Smatrali smo da je ovo nešto sigurno, a opet povezano sa prirodom - navodi Aleksa Brkljač, suvlasnik plantaže oraha.
Sorte koje dominiraju na plantaži su čendler i lara. Odlikuju se tankom ljuskom, lako se tresu čim budu fiziološki zreli u zelenom omotaču.
Mašina koja skuplja orahe je tako projektovana da sa zemlje prikupi 98 % opalog oraha. Da bi se sačuvao kvalitet mora odmah u doradu, pa je zato ovde podignut i pogon sa sušenje i pakovanje oraha.
Na plantaži savremene sorte
(Foto: Pixabay / ekrem)
- To su sorte sa posebno svetlim jezgrom. Ako hoćemo da sačuvamo to svetlo jezgro, u roku od 24 časa od momenta branja plod mora da uđe u sušenje i počne proces sušenja. Da ne bi došlo do procesa oksidacije, gubljenja na boji i tako dalje. Sušimo tako da u jezgru ostane nekih 4-5 % vlage" - ističe on.
Prednost ovih sorti je što trpe nešto gušću sadnju, a procena je da u petoj godini proizvodnja može pokriti troškove.
Domaći orah deficitaran
Na tržištu je godinama unazad izražen nedostatak domaćeg oraha.
- Za razliku od lešnika gde beležimo porast izvoza i zaradu od izvoza lešnika, ovde i dalje imamo uvoz oraha, znači da je deficitarna roba - naglašava Zoran Keserović, stručnjak za voćarstvo.
On napominje i da Srbija za uvoz oraha da oko 2 mil USD.
Smanjenje proizvodnje oraha u Srbiji primetno je od 2009. godine kada smo imali godišnju proizvodnju od 27.000 tona.
Prosek u protekle četiri godine je oko 9.400 tona na oko 3.500 hektara.
Info sa lokala:
Senta
Tagovi:
Tornjoš SentaAleksa Brkljač
porodica Lazović
Luka Radivojević
Zoran Keserović
orah
plantaža
Komentari
Vaš komentar
Šta vredno posetiti/videti u okolini?
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.