Početna

Vijesti

Zanimljiv razlog zašto više volimo određeni topli napitak

Izvor: Nezavisne novine

Utorak, 05.10.2021.

06:55

Komentari

Podeli

(Foto: shutterstock.com/Gayvoronskaya_Yana)

Zbog čega više volimo kavu ili čaj? Ukus je djelomično određen "genetikom", kaže australska studija objavljena u naučnom časopisu Nature.

Studija je koristila vrlo velik uzorak, a cilj joj je bio pokazati da percepcija gorčine utiče na konzumaciju čaja ili kafe, kazao je Daniel Liang-Dar Hwang sa sveučilište u Brisbejnu, koautor studije. U njoj se kaže da su one osobe koje su osjetljivije na gorak okus kafe paradoksalno upravo one koje ju najviše piju.

Genetika je nešto izraženija u percepciji gorčine nego u percepciji slatkoće, objasnio je Daniel Liang-Dar Hwang. Percepcija okusa također je pod uticajem našeg stajališta. Iako prirodno ljudi ne vole gorčinu, možemo naučiti uživati u gorkoj hrani, objasnio je istraživač. Dodaje da će osobe manje osjetljive na gorčinu moći će lakše naučiti uživati u okusu gorke hrane.

Studija je utemeljena na genetskim podacima približno 438.000 Britanaca koji su sudjelovali u studiji i ne odnosi se na druge zemlje i kulture.

Tagovi:

Sveučilište u Brisbejnu

Daniel Liang Dar Hwang

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Doktori tvrde: Kafa može da produži život Agro, Zdravstvo

Griješimo li ako čaj pravimo sa ključalom vodom Agro

Festival u slavu Maka Dizdara od 29. do 31. jula u Stocu Turizam, sport, kultura

Ovo je najzdravija kafa Agro

Naučne nedoumice - Da li je štetno kafu piti prije doručka? Zdravstvo

Da li je zdravija topla ili hladna kafa Agro

Pomaže li kafa u mršavljenju Agro

Uživanje u omiljenoj kafi uz doživljaj procesa prženja - Fabrika coffee uskoro otvara novu kafeteriju u Banjaluci Agro, Industrija, Turizam, sport, kultura

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.