Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Gde ima najviše skrivenih šećera u hrani - Oprezno sa kečapom, voćnim jogurtom i namazima
Komentari
Umaci često sadrže mnogo šećera (Foto: Aleksandar Parezanović)
Mnoge od njih sadrže više šećera nego što očekujete, čak i one koje se reklamiraju kao prirodne.
Proizvođači često dodaju šećer kako bi produžili rok trajanja i sprečili razvoj bakterija ili buđi.
Prema rečima profesora i lekara Manoja Šarme, šećer takođe poboljšava teksturu, dajući proizvodima sa niskim udelom masti bogatiji i puniji ukus, prenosi Index.
Kako bi otkrili gde se sve kriju šećeri, novinari portala Martha Stewart razgovarali su sa stručnjacima za ishranu.
- Kada pomislimo na slatku hranu, obično nam prvo padnu na pamet kolači, keks i sladoled - kaže Metju Lendri, registrovani dijetetičar i docent.
On dodaje da se pritom zanemaruju namirnice poput slatkih preliva, koji mogu da budu skriven izvor velike količine dodatog šećera.
Evo koje namirnice sadrže iznenađujuće velike količine šećera, a da to možda niste ni znali.
Začini poput kečapa, BBQ umaka pa čak i nekih sosova za testeninu često sadrže više šećera nego što mislite, ističu Šarma i registrovana dijetetičarka Lamis Laham.
- Samo jedna kašika kečapa može da sadrži kašičicu šećera - dodaje Šarma.
Prilikom kupovine tražite proizvode sa oznakom "bez dodatog šećera". Ako ne pronađete odgovarajuću verziju, razmislite o pripremi kod kuće.
Na primer, tradicionalni marinara sos često sadrži šećer kako bi se ublažila kiselost paradajza, ali kod kuće ukus možete da prilagodite sopstvenim željama bez dodavanja slatkoće.
Aromatizovani jogurt i ovsena kaša mogu da sadrže iznenađujuću količinu dodatog šećera.
Neke vrste suvog voća sadže mnogo šećera (Foto: Svetlana Lukienko/shutterstock.com)
- Izaberite običan jogurt i dodajte sveže ili zamrznuto voće za prirodnu slatkoću - predlaže Lendri.
Kada je reč o ovsenoj kaši, odlučite se za obične ovsene pahuljice kako biste sami mogli da kontrolišete dodatke.
- Za bolji ukus može da se doda cimet, ekstrakt vanile ili mala kašika putera od orašastih plodova. Ako želite malo više slatkoće, dodajte sveže ili zamrznuto voće, isečenu bananu ili nekoliko seckanih urmi - savetuje on.
Slično jogurtu i kaši, granola i proteinske pločice često se doživljavaju kao zdrava opcija za doručak. Međutim, zbog načina obrade i pakovanja, mnoge sadrže značajne količine dodatog šećera.
- Dobar deo tih popularnih grickalica sadrži oko 20 grama šećera, što ih po nutritivnoj vrednosti čini sličnim čokoladici - napominje Šarma.
Priprema pločica kod kuće daje vam potpunu kontrolu nad sastojcima i slatkoćom. Ako nemate vremena, Lendri savetuje da tražite kupovne opcije sa pet grama dodatog šećera ili manje po pločici.
Kupovni puteri od orašastih plodova često sadrže dodat šećer, a to se posebno odnosi na varijante sa smanjenim udelom masti, upozorava Šarma.
Kikiriki puter (Foto: Unsplash/Olia Nayda)
Puteri od orašastih plodova mogu da bud hranljiv dodatak ishrani, bogat proteinima i zdravim mastima, ali samo ako se izabere verzija bez nepotrebnog šećera.
Sušeno voće takođe može da ima visok udeo dodatog šećera. Proizvođači ga često dodaju da bi produžili rok trajanja, poboljšali boju i očuvali ukus.
U biljna mleka šećer se dodaje da pojača ukus (Foto: Unsplash / Austin Wilcox)
- Kako bi poboljšali ukus, mnoge alternative mlečnim proizvodima, poput bademovog ili sojinog mleka, često sadrže dodat šećer - kaže Šarma.
On savetuje da se prilikom kupovine traže nezaslađene verzije kako bi mogao da se kontroliše unos šećera, a da se uživa u ovim biljnim napicima.
Komentari
Vaš komentar
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.