Koji kolač je vaš "green mili" - Gorica Arežina među prvima ponudila slatkiše bez šećera, upoznajte njenu radionicu!

Kada poželite da isključite industrijski šećer iz ishrane, najteže je, kažu, donijeti odluku. Poslije bude lako. Želja za tom vrstom šećera sve je manja, organizam dobije više energije, bolje vari hranu, a benefiti se osjete i iznutra i spolja. Slično je i kada pokrećete biznis. Upravo to je bilo najteže i za Goricu Arežinu kada je 2017. godina pokrenula Green mili radionicu zdravih torti i kolača u Banjaluci – donijeti odluku.

Izaći na tržište i ponuditi nov i za pojedine nepoznat proizvod koji je znatno skuplji od tradicionalnih kolača, bio je za nju veliki izazov i rizik.

- Najveći izazov je bio usuditi se i krenuti, posebno u to vrijeme kada je malo ljudi poznavalo ovakve vrste slatkiša. Bez obzira na moj strah, usudila sam se ponuditi ovakvu vrstu poslastica i na moju sreću, sve je prihvaćeno mnogo bolje nego što sam očekivala – navodi Arežina za eKapiju.

Kaže da su Banjalučani pozitivno reagovali na njene proizvode, vremenom su više osvijestili ono što jedu i počeli da brinu o svom zdravlju.

- Reakcije na ove poslastice su bile odlične i pomalo neočekivane. Sve je prihvaćeno tako brzo i lijepo, kao da su samo čekali da se ovakvi proizvodi pojave na tržištu jer za njima je očigledno postojala potražnja, a koja je iz dana u dan sve veća. Mnogi su nažalost iz zdravstvenih razloga ili zbog alergija počeli da se informišu o slatkišima bez šećera i tako postali naši stalni kupci.

Kako to obično biva u preduzetničkim poslovima, ljubav je pokretač svega.

- Ključna stvar za pokretanje mog biznisa je bila isključivo ljubav i strast prema ovom poslu. Željela sam da radim ono što volim i znala sam da za to postoji način. Na početku je trebalo samo malo hrabrosti koju sam dobila kada sam postala svjesna da imam dva izbora, a to je da idem raditi nešto što ne volim i što me ne ispunjava za nekog drugog, ili da radim na svojim snovima. Naravno, odlučila sam se za ovo drugo – priča Arežina.

Naglašava da su svi proizvodi napravljeni od cjelovitih biljnih namirnica, bez dodatog šećera, aroma, aditiva, gustina, laktoze, glutena. Proizvodi su, takođe, sirovi što čuva njihovu nutritivnu vrijednost.

- Koristimo isključivo prirodne sastojke, baš u onom obliku u kome ih je priroda podarila, mi ih samo lijepo iskombinujemo i uobličimo u formu kolača. U našoj proizvodnji imamo zaista široku ponudu sitnih kolača i torti, ali tu je i namaz od lješnjaka Greenolada koji je zdrava verzija komercijalnih slatkih namaza, zatim kakao koji pravimo po posebno osmišljenoj recepturi i Nutri obrok koji je prava mala nutritivna "bomba", a o čijem sastavu se svi zainteresovani mogu informisati na našoj Instagram stranici.

Od svih kolača u ponudi, kupci se najčešće opredjeljuju za štanglice koji se prave u čak sedam različitih ukusa.

Green mili je za Arežinu autentičan i "iskren" brend, budući da predstavlja sve ono u šta sama vjeruje i zbog čega je pokrenula ovu biznis priču.

- Ime samog brenda je takođe nastalo spontano, čak i prije same realizacije moje ideje. S obzirom da sam na veganskoj biljnoj ishrani već 12 godina, da sam ekološki osviještena i gajim veliku ljubav prema životinjama, moj suprug, koji me je do tada od milja oslovljavao sa "mili", jednog dana je samo rekao "Ti si moj green mili", jer je zelena boja sinonim za biljke, prirodu, zdravlje i ekologiju – priča naša sagovornica.

Važan momenat za njenu preduzetničku priču bio je grant projekat kompanije Bingo pod nazivom "Odvažne i hrabre". Arežina je dobila finansijsku i mentorsku podršku prošle godine.

- Pored finansijske pomoći na kojoj sam i danas zahvalna, stekla sam veliko znanje o preduzetništvu koje je dotad bilo zaista šturo. Bili smo u kontaktu sa sjajnim i inspirativnim ljudima, a naši mentori predavači su bili izuzetno strpljivi, ljubazni, profesionalni i svim kapacitetima usmjereni na naš progres. Sve informacije koje sam dobila na predavanjma su bile jako korisne za moj dalji rad. Zaista se rado sjećam svih ljudi koje sam upoznala preko ovog projekta i osjećam se veoma počastvovano što sam od strane takvih mentora dobila povjerenje – kaže Arežina.

Radionicu zdravih torti i kolača vodi samostalno, što je za nju naročito izazovno. Kaže da je bilo i teških situacija koje su je dovodile u iskušenje da odustane od posla.

- S obzirom da sam majka dvoje male djece, vođenje biznisa je kao žongliranje i hodanje po žici istovremeno. Često zna biti frustrirajuće koliko ne možete da se date poslu koji vas treba isto kao i ta mala djeca. Istina je da vam u tom procesu treba mnogo strpljenja jer biznis raste mnogo sporije od potencijala koji ima. Pronaći balans i održati ravnotežu u svemu, biti uspješna kao poslovna žena i kao majka za mene predstavlja veliki uspjeh.

U skladu s tim, zavisi i dalje širenje ove "slatke" radionice.

- Prostora za širenje i unapređenje biznisa u ovom momentu ima i to svakako planiramo iskoristiti u budućnosti, ali kao što sam rekla, moram pratiti svoje mogućnosti i ograničenja i biti strpljiva kao što su strpljivi naši stalni kupci koji su uz nas od početka i svjedoče našem rastu – poručuje vlasnica radionice.

Smatra da veća konzumacija zdravih, sirovih slatkiša tek predstoji.

Green mili slatkiše bez šećera možete pronaći u Banjaluci, u Bulevaru vojvode Stepe Stepanovića 175. Pored standarne ponude u radnji, kupci mogu da se jave unaprijed i rezervišu svoje poslastice.