Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Završen World Cheese Awards u Bernu - Grijer najbolji sir na svetu

Izvor: Agroklub

Ponedeljak, 17.11.2025.

10:34

Komentari

Podeli

(Foto: Azzedine Rouichi/Unsplash)

Najbolji sir na svetu u 2025. godini je Grijer AOP Vorderfultigen spezial, odležao više od 18 meseci, proizveden u Bergkaserei Vorderfultigen u Švajcarskoj.

Ovaj prestižnu titulu osvojio je na najvećem svetskom takmičenju posvećenom isključivo sirevima - World Cheese Awards (WCA), čije se 37. izdanje ove godine održalo u Bernu u Švajcarskoj od 13. do 15. novembra, prenosi Le Monde.

Više od 5.000 sireva

Na takmičenje je pristiglo 5.244 sireva iz 46 zemalja, a ocenjivali su ih stručnjaci iz celog sveta, kuvari, proizvođači, trgovci, novinari i profesionalci iz mlečne industrije, ukupno 265 sudija.

Radili su u timovima od dva do tri člana, pažljivo ocenjujući koru i unutrašnjost sira, boju, teksturu, konzistenciju, strukturu i, pre svega, ukus.

(Foto: Flickr / Richard Allaway)

Najbolji sirevi ulaze u kategoriju Super Gold, a zatim ih ponovo ocenjuje, međunarodni žiri koji donosi odluku o svetskom prvaku.

Grije AOP Vorderfultigen spezial istakao se među elitnim sirevima zbog savršene ravnoteže ukusa i dugog zrenja.

Uz uzbudljivo takmičenje, posetioci su uživali i u raznovrsnom programu: od sajma finih švajcarskih proizvoda do edukativnih radionica o sirevima, ali i muzičke i aromaterapijske aktivnosti.

Transport i vozom i brodom

Sirevi su, tvrde organizatori, u Bern stizali vodom, kopnom i vazduhom, brodom, kamionom, vozom i avionom na više od 20 mesta za prikupljanje širom sveta.

- Kako bi se malim proizvođačima omogućilo učestvovanje uz niske troškove i uklonile prepreke ulasku, primili smo prijave iz svih krajeva sveta, uključujući Urugvaj, Indiju, Japan, Čile, Argentinu, Južnu Afriku i Australiju - kažu organizatori, britanska organizacija Guild of Fine Food.

Završno ocenjivanje pratili su ljubitelji sireva uživo i putem prenosa na World Cheese Awards TV.

Osim medalja, dodeljuju se i posebna priznanja za pojedine zemlje i vrste sireva. Ovogodišnji pobednik potvrdio je još jednom da je Švajcarska prestonica izvrsnih ukusa.

Sledeće izdanje WCA održaće se sledeće godine u španskom gradu Kordobi.

Tagovi:

World Cheese Awards

WCA

Bergkaserei Vorderfultigen

Grijer AOP Vorderfultigen spezial

sir

svetsko takmičenje

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Goran Jovanov iz Zrenjanina kancelariju zamenio stočarstvom - Kad stado koza "zarađuje" platu Agro, Finansije

Standardizacija i brendiranje autohtonih proizvoda u BiH: Tradicija uz pečat kvaliteta Agro

Najređi sir na svetu dolazi iz Srbije – Kilogram košta više od 1.000 EUR Agro

Nova dimenzija gastro-turizma Evrope: Sir postao najveća atrakcija Agro

Tajna najskupljeg proizvoda našeg stočarstva: Zašto je litar ovog mleka 50 EUR, a sira čak 1.200? Agro

Grci čuvaju kvalitet feta sira: U receptu ovčije i kozje mleko a kravlje zabranjeno Agro

Vinska i gastronomska manifestacija u srcu Beograda - Na festivalu "Good Food & Wine" u subotu 50 izlagača Agro

Inovativni projekat PKS među tri najbolja na Svetskom takmičenju komora u Melburnu IT, Telekomunikacije

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.