Krompir između klimatskih promena i zahteva tržišta

Klimatske promene poslednjih godina utiču na proizvodnju, prodaju i sortiment kromprira. Zbog zahteva tržišta, klime i pojave bolesti sve je skuplja proizvodnja te namirnice. Na Svetski dan krompira, u Guči su se sastali stručnjaci i proizvođači.

Miloš Vukićević iz Guče je agroekonomista i proizvođač krompira. Na 80 hektara uzgaja semenski krompir prema savremenih standardima. Kaže da vremenski uslovi diktiraju ulaganje u proizvodnju i sorte krompira.

Miloš Vukićević, agroekonomista, proizvođač krompira iz Guče, kaže:

- Najveći izazov u prethodnih nekoliko godina su klimatske promene, a onda imamo klimatske promene sa sve strožijim zahtevima tržišta, da li je to industrija koja traži super proizvod, ili je to industrija supermarketa koja traži oprani krompir koji na sebi nema nikakvih oštećenja, i onda je na prouzvođaču da pronađe balans između ulaganja, kvaliteta, broja hektara za proizvodnju kako bi mogao te stroge zahteve tržišta da ispuni.

Krompir se u Srbiji proizvodi od osamnaestog veka, a poslednjih godina na nešto više od 20000 hektara. Ni visoki prinosi, koji negde dostižu i 60 tona po hektaru, nisu dovoljni da zadovolje potrebe domaćeg tržišta. Oko 50 hiljda tona krompira godišnje se uvozi. Površine za uzgoj se smanjuju kao i ukupna godišnja proizvodnja . Stručnjaci, koji su se okupili u Guči, ističu važnost udruživanja proizvoćača krompira.

Dr Zoran Broćić, Poljoprivredni fakultet, Zemun, objašnjava:

- Mi smo se danas okupili da formiramo Udruženje za krompir Srbije, da kanališemo tu proizvodnju u smislu da imamo prehrambenu sigurnost za našu državu, da smanjimo mogućnost izvoza i sve ono što je vezano za proizvodnju krompira, a u cilju prehrambene sigurnosti i povoljnijih uslova za potrošače.

Zahtevi tržišta, klimatski uslovi i pojava bolesti poskupeli su proizvodnju krompira

Dr Živko Bugarčić, stručnjak za krompir, dpodaje:

- Proizvodnja krompira je preskup posao. Reda veličine, 600 hiljada pa do 800 hiljada dinara po hektaru. To je preskupa proizvodnja, a ako ljudi ulaze u to bez ikakvih informavcija kome prodati i ostalo, ulazili bi u veoma velike finansijske probleme. Imamo i značajne klimatske promene."

Otkupna cena krompira varira iz godinu u godinu. Ono što stalno opada je prosečna potrošnja krompira u Srbiji. Trenutno je na 44 kilograma po stanovniku godišnje.