Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Da li se još gaji čuveni staroplaninski krompir i zašto nikada nije proradila izgrađena fabrika čipsa u selu Dojkinci?

Izvor: RTS

Četvrtak, 15.05.2025.

15:10

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Pixabay/stanbalik)

Staroplaninsko selo Dojkinci, nekada je bilo poznato po proizvodnji kačkavalja i krompira. U selu je bilo preko pet hiljada ovaca, a svo plodno zemljište bilo je pod zasadom autohtone sorte krompira. Danas je slika potpuno drugačija.

Krompir iz sela Dojkinci danas uglavnom opstaje zbog stare slave. Zasadi su desetostruko umanjeni, a nije sačuvana ni stara autohtona sorta koja se vekovima prilagođavala surovim planinskim uslovima.

- Pa, najlepši je, zato što je planina, zemljište je takvo, sama priroda ga tera. Jednom ako se isprska od plamenjače i izuzetno od zlatica - kaže Anica Ćirković, iz sela Dojkinci. Dodaje da je trenutno cena 100 dinara/kg.

Krompir je bio razlog i izgradnje fabrike u selu.

Sada su tu ostaci nekadašnje fabrike čipsa. Početkom 70-tih godina, prošlog veka, država je odlučila da zbog gajenja kvalitetnog krompira u selu Dojkinci otvori fabriku čipsa. Puštena je u probni rad, ali zapravo nikada nije zaživela. Kasnije je doneta odluka da se fabrika premesti na drugi kraj države.

- Bilo je organizovano sađenje krompira. Krompir je sađen, gore na Ponor i meštani su predavali krompir - priča Božidar Stamenović iz sela Dojkinci.

- Znači, sve sve što se proizvede fabrika odmah otkupi i ide u preradu?, Trebalo je da se ostvari. Međutim, kasnije je došlo do promene i ukinuto je.

Dodaje da čipsaru nikada nisu dobili, samo je isprobano.

- Fabrika je trebalo da ostane. Tako da je sve to upropašćeno, ostali smo nas nekoliko, sedam, osam ljudi koji radimo poljoprivredu. Proizvodim krompir, proizvodim sir, čuvam najviše ovaca, četrdeset pet - ističe Golub Stanišić, iz sela Dojkinci.

Gurmani tvrde da je dojkinački krompir i dalje ukusniji od plantažnih krompira. A, u Dojkincima sira i krompira taman toliko da se ukus ne zaboravi.

Info sa lokala:

Tagovi:

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Gde provesti Uskrs u Srbiji - Predlog pet mesta za izlet u prirodi Turizam, sport, kultura

Počele da rade prve zadružne solarne elektrane na Staroj planini Energija, Industrija

Sela Dojkinci i Temska na Staroj planini dobijaju male solarne elektrane Energija

Sakupljen novac za zadružne solarne elektrane na Staroj planini - Inicijativa Solarna Stara kao pokazni primer Energija

Vodopadi Stare planine do kojih se lako stiže (FOTO, VIDEO) Turizam, sport, kultura

"Solarna Stara" na Staroj planini - Postavljeni paneli prvih zadružnih solarnih elektrana u Srbiji Energija

Pirot postao vlasnik spomen-doma na Vrelu - U planu sanacija ovog turističkog bisera Turizam, sport, kultura

Novi mobilijar na 15 lokacija na Staroj planini Turizam, sport, kultura

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.