Gorak ukus omiljene poslastice - Čeka nas novo poskupljenje čokolade

Menadžer sektora u Institutu za poljoprivrednu hranu Vels Fargo Dejvid Branč izjavio je da razlog treba tražiti u tome što je kakao više nego dvostruko poskupeo od januara prošle godine.

Švajcarska kompanija za proizvodnju čokolade i konditorskih proizvoda Lindt saopštila je da je 2024. bila "izazovna godina koju karakterišu rekordno visoki troškovi kakaoa i znatna povećanja cena sirovina", što je navelo da podigne cene, uz očekivanje da će taj trend biti nastavljen i tokom 2025, preneo je CNN.

S druge strane, američka multinacionalna konditorska kompanija Heršis navela je da kupuje kakao skoro godinu dana unapred, tako da se na cene čokolada u prodavnicama tokom ovog Dana zaljubljenih neće odraziti poslednja poskupljenja kakaoa.

Kakao je u decembru dostigao cenu na tržištu od rekordnih 12.646 USD po toni.

Na to je uticalo pre svega loše vreme u Zapadnoj Africi, najbitnijem regionu za kakao, što je otežalo proizvodnju te glavne sirovine za pravljenje čokolade.

Prema Indeksu cena proizvođača (PPI), cena proizvodnje čokolade porasla je u poslednje dve godine za više od 167 odsto.

Indeks cena proizvođača

PPI

čokolada

poskupljenje čokolade

kakao

cene kakaoa