Zadruga "Kulen" iz Bačkog Petrovca počinje izgradnju pogona za proizvodnju petrovačkog kulena

Od prošle godine, kada je petrovački kulen ili petrovska klobasa upisan u registar brendova sa geografskim poreklom, pa do danas, povećala se potražnja za ovim slovačkim gastronomskim specijalitetom, ali, kako kaže direktor Zemljoradničke zadruge "Kulen" u Bačkom Petrovcu Jaroslav Popović još ne postoje uslovi za masovnu proizvodnju.

Ipak, kako objašnjava Popović ni to "nije daleko", jer je prošle godine obežbeđeno zemljište u industrijskoj zoni u Bačkom Petrovcu, a Zadruga je dobila i oko 30.000 EUR za početak izgradnje hale, međutim, zbog obimne papirologije još ništa nije započeto.

- Očekujemo da ćemo krajem juna, početkom jula konačno početi da gradimo - rekao je Popović i napomenuo da će se i dalje kulen proizvoditi na tradicionalan, zanatski način, bez aditiva, konzervansa i sintetičkih dodataka.

ZZ "Kulen" ima 27 članova.