TasteAtlas izdvojio najbolje restorane sa lokalnom hranom u Srbiji: Na prvom mjestu čuvena kafana stara dva vijeka

Tri šešira, Beograd


Otvoren je 1864. u zgradi u kojoj se prethodno nalazila zanatska radionica, koja je kao logotip imala tri plehana šešira. Po tome je restoran i dobio naziv. Po svojoj usluzi i kvalitetu restoran je poznat i izvan granica Srbije. Imao je čast da ugosti najeminentnije domaće i svjetske ličnosti: kralja Huana Karlosa, Pertinija, Vili Branta i druge.

Svjedočanstva o prijatnom boravku u restoranu čuvaju se u knjizi gostiju.

Tri Šešira predstavlja bogatstvo tradicije, umetnosti i boemskog života. Ovdje su uživali i dane provodili Tin Ujević, Branislav Nušić, Gustav Krklec, Čiča Ilija Stanojević, Raka Drainac, a najznamenitiji stanovnik Skadarske ulice – Đura Jakšić ga je često nazivao "vinsko vrelo".

Pekara pred kojom su uvijek redovi zbog njihovog čuvenog bureka bavi se pekarskim zanatom već 120 godina, pružajući vrhunski kvalitet i njegujući tradiciju starog Beograda.


Oni decenijama zadovoljavaju potrebe i želje vjernih mušterija, a u svoj rad utkali su duh starog vremena i inovativne ideje, stvarajući jedinstvenu sinergiju.

Vinska kuća Kovačević, Irig

Vinska kuća Kovačević je otvorena u septembru 2010. godine iz želje Miroslava Kovačevića da ljubiteljima vina i hrane približi vina Vinarije Kovačević i pruži nezaboravno gastronomsko iskustvo.

Počeli su kao mali porodični restoran u čijoj kuhinji se spremaju tradicionalna fruškogorska i vojvođanska jela koja je Miroslav kako po receptima svoje majke Milene, tako i svojim iskustvom kreirao za goste. Kroz godine Miroslav nastoji da svakom jelu da svoj lični pečat i da svaki gost iz restorana izađe zadovoljan.

Misija im je da budu najbolji domaćini u Vojvodini, mjesto gde se svako osjeća dobro i prijatno, mjesto za susret prijatelja, poslovnih partnera, porodica i istinskih hedonista, mesto sa najboljom uslugom i zadovoljstvom za sva čula.

Salaš 137 na Čeneju je jedinstveno mjesto nadomak Novog Sada. Uživaćete u domaćoj hrani i piću uz autentični ambijent salaša i lokalnu muziku vojvođanske ravnice. Salaš 137 je prepoznatljiv i već godinama afirmisan po ovako koncipiranom načinu svoje kuhinje i društvenog života.

Raznolika ponuda je sa akcentom na tradicionalnoj vojvođanskoj kuhinji – pečeni bijeli luk, ćevapi, perkelt, rolovana teletina, Karađorđeva šnicla, Popaj salata, baklava, pečene jabuke…

Ako ste u potrazi za mjestom koje odiše toplinom, spontanošću i domaćinskom atmosferom, onda je restoran Mali Balkan pravi izbor za vas.

Ovaj restoran je idealno mjesto za prave ljubitelje hrane, pića i dobrog provoda. Savršen spoj tradicionalnih i savremenih specijaliteta nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a u širokoj ponudi se mogu pronaći jela i pića po svačijem ukusu.

Bilo da organizujete proslavu ili dolazite na porodični ručak, profesionalno osoblje i prijatan ambijent restorana Mali Balkan će vam pružiti nezaboravne momente i iskustvo kakvo još niste doživjeli.

Kafana Ljubiš koja posluje u istoimenom selu u Zlatiborskom okrugu svoje ugostiteljske usluge nastavila je da pruža i u samom centru Zlatibora više od jedne decenije.

Prijatan i topao ambijent sa enterijerom u drvetu čini ovu kafanu mjestom gdje gosti rado navraćaju.

Kafana Ljubiš na svom meniju ima specijalitete vezane za zlatiborski kraj i predjele zapadne Srbije. Tu su proja, pite, lepinje, teletina, kajmak, sir, suhomesnati proizvodi. Na meniju se nalazi i uvijek sveža pastrmka iz ribnjaka kafane i specijalitet kuće – teletina u džaku.

Od pića koje se nalaze na meniju Kafana Ljubiš je poznata po ponudi domaćih rakija – medovača, šljiva, kajsija i dunja.

Pekara Ljupče, Beograd

Gotovo uvijek ispred vlada ogromna gužva, a nerijetko ljudi dolaze iz drugih djelova grada na svoju jutarnju dozu endorfina, u vidu porcije bureka i čašice jogurta.

Inače, imaju "samo" tri vrste – sa mesom, sirom i prazan, dakle – bez nepotrebne filozofije. Prodaje se na grame, kao što je to danas uobičajeno u buregdžinicama.

Početak njihove burekdžijske tradicije datira još od 1969 godine, doseljavanjem porodice Pejovski iz susjedne Sjeverne Makedonije. Začetnik prvobitne firme bio je Mihailo Pejovski, deda sadašnjeg vlasnika Bureka Plus, Tomislava Pejovski. Kako je Tomislav tada sa svega dvije godine bio isuviše mlad da bi naslijedio tradiciju, prvi nasljednik je bio njegov otac Dragomir.

Specifično za njihovu tradicionalnu radnju jeste i sama lokacija na kojoj se nalaze jer nije promijenjena od početka poslovanja. Porodica i dan-danas njeguje tradicionalno pripremanje proizvoda isključivo ručnim radom. Tijesto se sastoji od brašna, soli i vode, bez dodatka aditiva.

Burek kao njihov jedinstveni i najprepoznatljiviji proizvod pravljen je na bazi svinjske masti. Posebno se izdvaja njihov burek sa sirom i sa mesom, ali i onaj prazan, sa krompirom, šampinjonima, jabukama.

Šuljaga, Užice

Postoji još od 1920-ih godina, a u vlasništvu porodice Lazić je od 1971. godine.

Naime, ovo je mjesto u Užicu gde svakodnevno možete sresti one koji posjećuju ovaj grad, ali to nije nikakav hotel, restoran, niti neka turistička lokacija već jedna pekara. Pekara Šuljaga postoji oko dva vijeka, a tokom prošlog u njoj je napravljena prva "lepinja sa sve", izuzetno ukusna komplet lepinja koja važi za jedan od najboljih doručaka na svijetu. Zašto je to tako znaju samo oni koji su pojeli "kompletušu" koja je originalnog ukusa samo u ovoj pekari.