Početna

Vijesti

Njeguški pršut u vrhu liste najbolje ocijenjenih suvih mesa na svijetu

Izvor: eKapija

Ponedjeljak, 16.09.2024.

10:27

Komentari

Podeli

(Foto: Unsplash/Petar Lazarevic)

Njeguški pršut našao se u samom vrhu liste najbolje ocijenjenih suvih mesa na svijetu, prema listi koju je sačinio poznati gastro portal Taste Atlas.

Kako su naveli, njeguški prušut je svinjska šunka koja se tradicionalno soli morskom solju, presuje da bi se uklonio višak tečnosti, zatim dimi i suši na hladnom planinskom vazduhu, nakon čega se ostavlja da sazri, tako da cio proces obično traje oko godinu dana. Meso se dimi preko bukovog drveta, dajući jedinstven ukus i aromu ovoj poslastici - navodi ovaj portal.

Kada je riječ o regionu, u prvih 10 je i suho meso iz Bosne i Hercegovine. Kako stoji u opisu, to je bosanski specijalitet koji se pravi soljenjem, sušenjem i dimljenjem govedine na hrastovoj vatri. Meso ne bi trebalo da bude previše suvo, a za pravilno pripremanje jela potrebna je posebna vještina i znanje.

Na prva tri mjesta se nalazi varijacija iste španske šunke Jamón Ibérico. Ova šunka i njene podvrste zavise od vrste svinje koje se prave, da li su regualrne boje ili crne. Ono što je bitno, je da se ne drže u zatočeništvu, već se kreću slobodno i mimo farmi, gdje se hranili kukuruzom, žirom i drugom hranom. Rezultat je šunka tamnocrvene boje sa djelićima masti.

U top 10 su i italijanski Prosciutto di Parma i Prosciutto di San Daniele kao i portugalski Presunto do Alentejo.

Tagovi:

Taste atlas

njeguški pršut

suho meso

najbolje suvo meso na svijetu

Jamon Iberico

Prosciutto di Parma

Prosciutto di San Daniele

Presunto do Alentejo

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Bosanska kafa na listi najboljih bezalkoholnih pića na svijetu Agro

Taste Atlas proglasio najbolje suvo meso na svijetu - Delikatesi iz CG i BiH u top 10 Agro

Komplet lepinja proglašena za najbolji doručak na svijetu Turizam, sport, kultura

Njeguški pršut, cicvara, kačamak... - Crnogorska kuhinja osvojila svjetske gastronome Agro

Znate li koliko vrsta bosanskih ćevapa ima i šta ih razlikuje? Agro

Najbolji sirevi na svijetu: Pljevaljski na devetom, Njeguški na 34. mjestu Agro

Crnogorska kuhinja na listi najboljih na svijetu Agro

Pljevaljski sir na listi najboljih na svijetu, potrebno brendiranje Agro

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.