Erster Pflanzenmilchhersteller in Belgrad und der Region, bringt Komleko-Nussmilch auf den Markt

Wussten Sie, dass der erste Pflanzenmilchhersteller in der Region in Belgrad ansässig ist? Maja und Svetlana, die die Marke Komleko geschaffen haben, sind für die Etablierung verantwortlich. Wie sie sagen, hat das auffallende Fehlen vollständig natürlicher Pflanzenmilch auf unserem Markt, die einen hohen Anteil an Nüssen und keine Zusatzstoffe, Aromen und Zucker enthält, sie dazu ermutigt, in die Welt des Unternehmertums einzusteigen.

Sie bringen uns eine weitere Geschichte darüber, wie sich die Pandemie aus einem Hindernis zu einer Chance entwickelte:

- Plötzlich tauchte für kurze Zeit ein kleines Übermaß an Freizeit auf, und da wir überzeugt waren, dass es nur einen Monat dauern würde, legten wir den sechsten Gang ein und realisierten alles, worüber wir seit Jahren nachgedacht haben, buchstäblich in ein paar Monaten. Wir machten das Verpackungsdesign, bauten eine Website auf, organisierten die Produktion und Lieferung und starteten einen Online-Shop.

Die Liste ihrer Produkte umfasst Milch mit Mandelgeschmack, die ein echter Klassiker ist, dann mit Lavendel-, Johannisbrot- und Cashewgeschmack, von dem sie aromatisierten Joghurt machen und so weiter. Am gefragtesten ist die Schoko-Haselnuss-Milch Komleko, während schwarze Milch besondere Aufmerksamkeit auf sich zieht. Wie wird Pflanzenmilch hergestellt?

- Der eigentliche Prozess der Milchherstellung erfordert Zeit und eine langsamere Geschwindigkeit, es ist fast eine meditative Aktivität. Alle Milchsorten werden auf Bestellung angefertigt, so dass am Vorabend alle Zutaten vorbereitet werden. Die Nüsse werden eingeweicht und am nächsten Tag dann jede Milch einzeln von Hand hergestellt und noch am selben Tag nach Hause geliefert wird. Es ist weitaus anspruchsvoller als die maschinelle Herstellung, aber das Ergebnis sind vollständig erhaltene Enzyme, Vitamine und Mineralien und ein toller Geschmack. Das ist ungefähr der Unterschied, wie zwischen frisch gepressten Orangen und Tetrapack-Saft - erklären Maja und Svetlana.

Sie brauchen eine große Menge Nüsse für eine Flasche Milch. Als Beispiel nennen sie Schokoladenmilch, die bis zu 33 % Haselnüsse enthält, sowie Bio-Kakao und echte, natürliche Vanille. Dieses Produkt ist auch das begehrteste.