Osteria Francescana in Modena erneut zum weltweit besten Restaurant gekürt

Die Osteria Francescana wurde bereits zum zweiten Mal als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet. Das Restaurant befindet sich in der italienischen Stadt Modena.

Chefkoch Massimo Bottura wurde zum besten Küchenchef der Welt ernannt. Nach dem ersten Sieg 2016 wurde sein Restaurant zum zweiten Mal zum besten in der Welt erklärt.

Seine Küche hat die Welt erobert, und der Küchenchef hat gesagt, dass die lokalen Zutaten von entscheidender Bedeutung sind, denn der Erfolg kommt davon, Emotionen durch Essen auszudrücken, was ohne die Nähe von lokalen Bauern und Fischern nicht möglich ist.

Bottura eröffnete Ostera Francescana im Jahr 1995, und das Restaurant gewann 2012 den dritten Michelin-Stern. Er ist der erste italienische Restaurantbesitzer, der zum weltweit besten gekürt wurde.

Heute muss man länger als 4 Monate warten, um in seinem Restaurant für 400 EUR pro Person zu essen.

Osteria Francescana Modena

Massimo Bottura

das beste Restaurant der Welt