Italija uspješno brani titulu giganta u proizvodnji tjestenina

Tjestenine na tanjirima završavaju u najrazličitijim oblicima, kao špagete, fuzile, pene ili taljatele, ali bez obzira na to u Evropskoj uniji se ubedljivo najveća količina tjestenina proizvodi u Italiji.

Prema podacima evropske statističke službe Eurostat, samo prošle godine u Italiji je proizvedeno 4,2 miliona tona različitih tjestenina. To je bilo 69% ukupne proizvodnje u EU koja je iznosila 6,1 milion tona.

Na drugom mjestu po proizvodnji u Evropi bila je Španija sa 379.000 miliona tona, odnosno šest odsto ukupne proizvodnje. Za njom slijedi Njemačka sa 304.000 miliona tona, odnosno pet odsto proizvodnje u EU. To nije bilo dovoljno za njene potrebe pa je uvezla još gotovo pola miliona tona, uglavnom iz Italije.

Ukupna proizvodnja tjestenina u svijetu isnosi oko 17,3 miliona tona.

Velika većina tjestenina proizvedenih u EU bile su tjestetnine bez jaja, i to 82%. U Italiji je udio tjestenina sa jajima iznosio 17%, a u Španiji svega dva odsto.

Veliki izuzetak je Njemačka u kojoj je skoro polovina proizvedenih tjestenina (46%) bila sa jajima, što je u skladu sa srednjoevropskom kulinarskom tradicijom.

Podaci objavljeni u medijima povodom Svjetskog dana tjestenina, 25. oktobra, pokazuju da je Italija u EU ujedno i najveći izvoznik tjestenina, a i da su Italijani ubjedljivo najveći potrošači, sa konzumacijom koja po osobi iznosi 23,5 kilograma godišnje.

Eurostat

tjestenina

proizvodnja tjestenine

Svjetski dan testenina