Grčki ili obični jogurt: Koji je bolji izbor za zdravlje?

Grčki jogurt posljednjih godina postao je jedna od najpopularnijih namirnica zahvaljujući visokom sadržaju proteina i širokoj primjeni u ishrani.

Ipak, ni običan jogurt ne zaostaje kada je riječ o nutritivnim vrijednostima. Koji je bolji izbor zavisi od vaših zdravstvenih ciljeva, prehrambenih potreba i nutrijenata koje želite da unesete u organizam.

Registrovane dijetetičarke Morgan Bimilijer i Marija Zajc objasnile su koje su ključne razlike između ove dvije vrste jogurta i kome koja više odgovara.

Prema riječima Marije Zajc, odgovor zavisi od toga šta želite da postignete ishranom. Grčki jogurt sadrži znatno više proteina od većine običnih jogurta, zbog čega je odličan izbor za osobe kojima je potreban kvalitetan izvor proteina spreman za konzumaciju. Ipak, postoje situacije u kojima običan jogurt može biti bolji izbor.

"Osobe koje imaju hroničnu bolest bubrega često moraju da ograniče unos proteina. Takođe, protein dugo daje osjećaj sitosti, pa prevelike količine mogu otežati unos dovoljno kalorija kod ljudi koji žele da se ugoje", objašnjava Zajc.
Prednosti grčkog jogurta

Grčki jogurt poznat je po tome što je bogat proteinima i predstavlja kompletan izvor proteina, odnosno sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina važnih za očuvanje mišića, oporavak organizma i zdravo starenje.

Jedna porcija najčešće sadrži između 15 i 20 grama proteina, što je gotovo dvostruko više nego u običnom jogurtu.

"Zahvaljujući velikoj količini proteina, grčki jogurt usporava varenje, doprinosi stabilnijem nivou šećera u krvi i duže održava osjećaj sitosti", kaže Zajc.

Grčki jogurt je takođe dobar izvor kalcijuma.

"Proces cijeđenja kroz koji prolazi grčki jogurt smanjuje količinu laktoze, ugljenih hidrata i prirodnih šećera", objašnjava Morgan Bimilijer.

Upravo zbog manje laktoze, mnogi ljudi koji su osjetljivi na mliječne proizvode lakše ga vare.

Pošto se tokom proizvodnje uklanja dio tečnosti, hranljive materije i korisne bakterijske kulture mogu biti koncentrisanije, iako njihov sadržaj zavisi od proizvođača.

Običan jogurt često sadrži više kalcijuma nego grčki.

Jedna porcija može obezbijediti između 20 i 30 odsto preporučenog dnevnog unosa kalcijuma, koji je važan za zdravlje kostiju, kontrakciju mišića, rad nerava i normalno zgrušavanje krvi.

Pored toga, običan jogurt može obezbijediti između 20 i 30 odsto dnevnih potreba za vitaminom B12, u zavisnosti od proizvođača.

Iako sadrži manje proteina i probiotika od grčkog jogurta, i dalje predstavlja dobar izvor oba nutrijenta.

Stručnjaci ipak savjetuju da se izbjegavaju zaslađeni i aromatizovani jogurti jer često sadrže velike količine dodatog šećera.

grčki jogurt

Morgan Bimilijer

Marija Zajc

običan jogurt

razlike između jogurta