Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vijesti

Za šta je sve dobar crni biber

Izvor: Nezavisne novine

Srijeda, 02.02.2022.

09:57

Komentari

Podeli

(Foto: Andrii Gorulko/shutterstock.com)

Crni biber je biljka koja se uzgaja zbog svojih plodova, koji se obično suše i koriste kao začin. Kada se osuši, plod je poznat kao biber, a kada je svjež i potpuno zreo, plod bibera je oko 5 mm u prečniku, tamno crvene boje i sadrži svega jedno sjeme.

Crni biber je porijeklom iz južne Indije i intenzivno se uzgaja tamo i na drugim mjestima u tropskim regionima.

Sušeni mljeveni biber se koristi od davnina zbog svog specifičnog ukusa i kao prirodni lijek u tradicionalnoj medicini. To je jedan od najčešćih začina koji se dodaju jelima širom svijeta. Pikantnost crnog bibera je zbog hemijskog sastojka piperina, koji ne treba miješati sa kapsaicinom, karakterističnim za čili papričicu.

Crni biber je veoma prisutan u svijetu kao začin i često se služi u paru sa solju.

Crni i beli biber potiču od jedne iste biljke, pri čemu crni nastaje od obranih zelenih bobica koje tokom sušenja poprime tamno braon nijansu i postanu naborane. Da bi se dobio bijeli biber, treba ubrati crvene, maltene zrele bobice, koje se potom kvase kako bi im se skinula opna, a zatim se suše.

Zeleni biber je nedozreo plod bibera, i obično se čuva u slanoj vodi ili sirćetu, kako bi zadržao svoju boju.

Crni biber kao lijek djeluje anti-inflamatorno (protiv-upalno), antioksidativno i antikancerogeno.

Istraživanja su pokazala da se plodovi i sjemenke bibera uspješno mogu koristiti za liječenje dispepsije (loše probave), dijareje, zatvora, kolere, urinarnih problema, čireva, reumatizma, zubobolje i glavobolje.

Crni biber se koristi i da bi se stabilizovala materica kod žena poslije porođaja i kao lijek je dijetetski izvor vitamina C, vitamina K i mangana.

Crni biber je sajan lijek i za produktivni kašalj.

Sa čajem od meda i crnog bibera, možete da se riješite dosadnog kašlja i konačno prodišite:

- 1 kašičica svježe mljevenog bibera

- 1 kašika meda

- 2 dl vode

Biber i med sipajte u šolju, a zatim prelijte vrućom vodom, dobro promiješajte da se med rastopi i ostavite da stoji 10 minuta. Nakon 10 minuta još jednom promiješajte i popijte.

Popijte dvije šolje ovog čaja dnevno i brzo ćete osjetiti olakšanje.

Tagovi:

biber

crni biber

čaj od bibera

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Kako da jedete špagete, a da se ne ugojite - Tajna je u začinima Zdravstvo

Arome drveta, voća ili cvijeća - Finalni dodir koji vinima daje dušu Agro

Pet namirnica koje griju tijelo Agro

Nakon pet godina povećava se minimalna plata u FBiH Finansije

S tržišta se povlači dm Bio biber crni Agro

Da li biste uložli u metaverzalnu nekretninu? - Ljudi plaćaju milione za virtuelno zemljište IT, Telekomunikacije

Šri Lanka uvela zabranu vještačkog đubriva zarad proizvodnje organske hrane - Posljedice po poljoprivredu nezamislive Agro

Biber čuva boju odjeće Vijesti

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.