Razvojem ugostiteljstva u Srbiji posle Velikog rata ukazala se potreba i za većim brojem stručnih i profesionalnih radnika. Potrebna je bila škola. Ministarstvo trgovine i industrije 5. novembra 1938. godine donelo je odobrenje za otvaranje Više ugostiteljske škole u Beogradu (u rangu današnje srednje škole), a dva dana kasnije – 7. novembra 1938 – škola je otpočela sa radom i to u zgradi u kojoj se i danas nalazi. Od osnivanja, u svom sastavu imala je i internat i školski restoran, u kome se izvodila praktična nastava. Na fasadi zgrade pisalo je: Gostioničarski dom i Škola. Viša ugostiteljska škola u Beogradu prva je škola te vrste na teritoriji Srbije i bila je organizovana na modernim koncepcijama obrazovanja.

Nakon rata donet je Zakon o učenicima u privredi (1946), koji je bitno uticao na sistem stručnog obrazovanja ugostiteljskih radnika. Na osnovu ovog zakona, 1948. godine osnovana je Niža ugostiteljska škola u Beogradu. Iste godine osnovana je i prva srednja ugostiteljsko-turistička škola u Aranđelovcu, poznatija pod nazivom Ugostiteljsko-turistički tehnikum. Škola je već 1949. godine preseljena u Beograd, u zgradu današnje Ugostiteljske škole.

Naša škola je, na osnovu promena koje je doneo Zakon o srednjoj školi, jula 1992. postala ono što je i danas: Ugostiteljsko-turistička škola, čija je osnovna delatnost obrazovanje kadrova za ugostiteljsko-turističku struku od prvog do petog stepena, kao i pružanje ugostiteljskih usluga preko Školske radionice hotela „Palas“. (https://ut-skola.edu.rs/2025)