"Fidelinka" otvara lanac novih "Caffe-pekara" koje će kao srpski brend plasirati na regionalna tržišta

Iako se tek za desetak dana očekuje zvanično otvaranje, prve dve "Caffe - pekare" iz sistema "Brand&Co" kompanije "Fidelinka", u Nušićevoj ulici i kod Doma omladine u Dečanskoj, već su počele da rade.

- Reč je o nešto drugačijim pekarama, prilagođenim urbanom mentalitetu, u kojima se može prijatno provesti pauza uz pecivo, salatu, sendvič, kolače ili kafu. Planiramo da do kraja godine otvorimo 10 do 15 lokala na teritoriji Beograda, a do kraja 2009. godine 50 lokala u svim većim gradovima sirom Srbije - kaže Branimir Lalić, menadžer koji je, nakon 18 godina provedenih u vrhu bečke centrale "McDonald" došao da sa rukovodstvom "Fidelinke" izgradi novi regionalni brend.

On dodaje da će se subotička kompanija nakon toga, usmeriti na zemlje iz regiona, plasirati svoj brend u Sofiji, Zagrebu, Sarajevu i Beču.

- Mislim da je potpuno opravdana odluka menadžmenta "Fidelinke", da nakon šest decenija u proizvodnji žitarica i testenine, počne da stvara brendove i u finalnim proizvodima - kaže Lalić.

On navodi da je opremanje prva dva objekta centru Beograda koštalo po 180.000 EUR, ali smatra da će uređivanje lokala od 80 do 150 kvadrata, u proseku koštati oko 120.000 EUR.

- U starom jezgru Beograda lokali se opremaju u retro stilu, ali će na Novom Beogradu, recimo, to biti sasvim drugačije i prilagođeno arhitektonskom ambijentu i strukturi potrošača. Kreirali smo nekoliko takvih stilova, a svi su prepoznatljivi po atmosferi u kojoj se gosti dobro osećaju. Uz to, naravno, ide i kvalitet. Uz sirovine i proizvode koje je "Fidelinka" već razvila, svaki lokal imaće i sopstvenu proizvodnju - kaže Lalić.