Srbija i Hrvatska pokreću zajedničku platformu za smanjenje otpada od hrane i proizvodnju energije

U Srbiji se godišnje proizvede više od tri miliona tona komunalnog otpada, pri čemu značajan deo čini hrana koja je sasvim bezbedna za jelo. U cilju rešavanja ovog problema, Srbija i Hrvatska udružuju snage u pionirskom projektu pod nazivom "WAVE". Cilj je razvoj zajedničke digitalne platforme koja će povezati one koji imaju viškove hrane sa onima kojima je ona najpotrebnija, dok će se preostali višak pretvarati u energiju.

Prekogranični projekat okupio je partnere među kojima su NALED, grad Šabac, Future Fud Sistem Hab iz Novog Sada i hrvatski grad Otok. Nova digitalna platforma uvezaće poljoprivredne proizvođače, prerađivače, komunalna preduzeća, ugostitelje i lokalne samouprave.

- Svi ovi akteri moći će da komuniciraju međusobno, i svi akteri će znati tačno u datom trenutku koliko je raspoložive hrane na kojoj lokaciji, kako na optimalan način da se prikupi sva hrana, kako hrana koja je blizu toga da postane otpad, da se upotrebi kao energent - istakao je Todo Terzić, šef jedinice za hranu i poljoprivredu u NALED-u za Radio Beograd.

Onaj deo hrane koji je ispravan i u rokovima biće doniran ugroženom stanovništvu. Sa druge strane, hrana za koju se proceni da je van roka, ali bezbedna za dalju upotrebu biće usmerena ka operaterima. Kroz pilot-opštine biće nabavljena specijalizovana vozila i oprema za prikupljanje otpada, koji će komunalna preduzeća dalje prerađivati – otpadno ulje u bioetanol, a biogas u električnu energiju za potrebe lokalnih zajednica.

Jedan od ključnih ciljeva projekta jeste i prikupljanje precizne statistike tokom dvogodišnje pilot-faze u Šapcu i Otoku, koja će poslužiti kao argument za promenu regulatornog okvira.

- Podatak koji možemo slobodno reći, i nije za pohvalu, jeste da se u našoj zemlji zakonodavni okvir donacije hrane posmatra na način da onaj koji donira hranu mora platiti PDV na kraju, kao da je zapravo prometovao tu hranu koja je predmet donacija - ističe Terzić.

Pored izmena Zakona o PDV-u, projekat stavlja veliki akcenat na edukaciju stanovništva, proizvođača i potrošača o važnosti promene navika i smanjenja otpada.

Podaci Svetske organizacije za hranu pokazuju da se 820 miliona ljudi svakodnevno suočava sa glađu, dok oko tri milijarde ljudi ima problem da obezbedi tri kvalitetna nutritivna obroka. Na globalnom nivou, sektor proizvodnje hrane stvara oko 24 odsto ukupnih emisija ugljen-dioksida, a godišnji gubici hrane dostižu oko 400 mlrd USD.

- Na našem tržištu, u našoj zemlji, oko 40 kilograma otpada od hrane napravi jedan stanovnik Srbije - navodi Terzić. Podsetio je na ogromne resurse, rad i energiju koji se troše na proizvodnju, transport i ambalažu pre nego što namirnice završe u kontejneru.

Projekat WAVE sufinansiran je sredstvima Evropske unije, što potvrđuje da je prepoznat širi evropski problem i da će razvijeno digitalno rešenje nakon dvogodišnje pilot-faze moći da se primeni i u drugim zemljama regiona i EU.