Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Meštani Ostojićeva u Banatu čuvaju tradiciju predaka - Uzgoj gusaka ljubav i porodični biznis
Komentari
(Foto: Kiriakos Verros/Unsplash)
- Trave nije bilo, a bez trave i kiše nema ni pravih uslova za gajenje gusaka - kaže Mikloš Reperger, guščar iz Ostojićeva.
Ipak, u ovom banatskom selu tradicija se i dalje čuva – gotovo svako domaćinstvo ima nekoliko gusaka, a već devet godina održava se manifestacija "Guščijada", posvećena očuvanju guščarstva.
Na ovogodišnjem festivalu učestvovalo je 40 ekipa iz cele Vojvodine, koje su pripremale specijalitete od guščjeg mesa - od pečenja i perkleta do čuvene "pijane guske", marinirane u rakiji.
Guske se gaje zbog mesa, perja, jaja i masti, koja se smatra lekovitom i najtraženijom.
Kilogram guščjeg mesa trenutno se prodaje za oko 1.000 dinara, dok je kilogram perja čak 20 EUR.
Iako postoji mogućnost za zaradu, uzgoj gusaka je zapostavljen, a broj grla u Srbiji pao je sa nekadašnjih šest miliona na svega oko 100.000.
- Mladi se retko odlučuju za ovu proizvodnju, iako postoje državne subvencije i programi podrške. Fali organizovanosti i udruživanja - ocenjuje Josip Češljar iz Poljoprivredne stručne službe Senta.
Uprkos svemu, entuzijasti poput guščara iz Ostojićeva pokazuju da tradicija i ljubav prema ovoj proizvodnji još žive, makar i u skromnijem obimu.
U blizini:
4,1 km
Info sa lokala:
Čoka
Komentari
Vaš komentar
Šta vredno posetiti/videti u okolini?
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.