Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Somelijer iz sela Šarani kod Gornjeg Milanovca pravi oranž vino
Komentari
(Foto: Cirkovic Milos/shutterstock.com)
Na dva hektara uzgaja četiri različite sorte grožđa, a pored enološke delatnosti u malom šarenom podrumu planira da poslovanje proširi i na seoski turizam.
Tamjanika kraljica čokota
Želju iz srednjoškolskih dana, da živi na selu i podigne vinograd, Dejan je pretočio u stvarnost. Prve čokote je zasadio 2008. godine, a ohrabren kvalitetom grožđa, odlučio je da proširi zasade i krene u proizvodnju vina.
Danas na njegovim parcelama, uz tri sorte vinove loze, raste i mlada tamjanika, od koje pravi oranž vino.
Dejan Milošević, vinar iz Šarana kod Gornjeg Milanovca, kaže da je dobra klima u Srbiji velika prednost.
- Ovde definitivno imamo taj klimat, veoma topli dani i veoma hladne noći. Ta razlika u temperaturi, posebno kod belih sorti, stvara baš aromatične materije koje se posle prebacuju u vino - kaže Milošević.
Vinograd se prostire na dva hektara, a porodica Milošević je svakodnevno među čokotima.
Zbog vremenskih uslova, berba crvenih sorti ove godine je malo pomerena, pa su u pomoć stigli i berači.
Lela Marjanović, berač iz Gornjeg Milanovca kaže da bere i borovnice i maline, pa joj ništa nije strano.
- Lakše je možda brati crno nego belo grožđe. Mi smo brali i belo, mislim da je bolje rodilo - kaže Lela Marjanović.
Ovogodišnjim rodom i kvalitetom grožđa jedini vinar u Šaranima je veoma zadovoljan.
Tajna u mirisu i ukusu
(Foto: Constantine Pankin/shutterstock.com)
- Naučio sam kako mogu da prepoznam ukuse, mirise i da to slažem sa hranom i ostalo, tako da je to neka obuka koja je meni lično na ovom planu proizvodnje vina puno značila - kaže Milošević.
U vinarstvu je, Miloševići kažu, emocija jača od ekonomske logike.
- Ako bismo gledali računicu, mislim da se ne bismo baš bavili uzgajanjem vinove loze i proizvodnjom vina, ali pre svega tu mora da bude ljubav, podrška porodice, što se mi uzajamno podržavamo, radimo, tako da to se negde na neki naš način isplati - kaže Jasmina Milošević, Dejanova supruga.
Miloševići imaju želju da se oprobaju i u seoskom turizmu.
Planiraju da vajate, starije od jednog veka, obnove i pretvore u autentičan prostor za odmor uz pogled na vinograd i obližnju šumu.
Fotografije:
Info sa lokala:
Gornji Milanovac
Komentari
Vaš komentar
Šta vredno posetiti/videti u okolini?
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.