Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Posle tri godine na brodu, Dunja i Miroslav su se vratili u Srbiju i pokrenuli posao

Izvor: Priče sa dušom

Utorak, 22.04.2025.

12:46

Komentari

Podeli

(Foto: Priče sa dušom / Nenad Blagojević)

Da u centru Beograda pokrenu porodičan posao, Dunja i Miroslav Đurić odlučili su tokom rada na prekookeanskom brodu, gde su proveli pune tri godine. Za Priče sa dušom pričaju da su u pauzama obilaska više od 20 država i još najmanje toliko gradova, slobodno vreme najčešće koristili u lokalima inostranog lanca poznatog po sendvičima, a sve sa ciljem da u belom svetu vide što više toga, umesto da sede u restoranu čekajući obrok.

Ideja se "krčkala" od 2013. do 2016. godine, koliko su zajedno bili na brodu, a realizacija se desila po povratku u Srbiju, kada su puni novih iskustava, ali i sa zarađenim novcem, poželeli da nastave rad u tandemu, ovog puta kao preduzetnici.

Prethodno su mislili da zarađeni novac ulože u nekretninu, međutim ideja sa sendvičima je prevagnula.

Tako je nastao Babalu, koncept domaćih, bogatih sendviča, u samom centru Beograda, kod ulaza u Skadarliju, u Bulevaru despota Stefana 1a, gde se, uprkos velikoj konkurenciji i lancima brze hrane, uspešno razvio ovaj srpski brend.

- Ja sam u ugostiteljstvu od svoje 17. godine, radio sam u brojnim klubovima i restoranima pre broda, a po struci sam ekonomista. Zajedno smo došli na ideju za Babalu, Dunja je osmislila menije za salate, a ja za sendviče. Kad smo dobili prvo dete pre šesz godina, ona se malo povukla iz posla, sada nam vodi društvene mreže, a u međuvremenu se uključio moj brat Nikola, koji nam dosta pomaže - iskren je Miroslav.

U početku su, kažu, nudili gostima da sami prave sendviče, a onda su ipak rešili da im oni odaberu najbolje kombinacije.

Miroslav dodaje da je ceo koncept nastao iz životnog iskustva, s obzirom na to da su u porodici Đurić svi gurmani i da vole da jedu kvalitetno.

Skoro svaki sendvič od ukupno 13 u meniju, ima specifičan naziv i simboliku, kao i najmanje 400 grama.

Đurići su od samog početka odlučili da u pripremi proizvoda koriste samo domaće sastojke, pa tako svi somuni i kifle stižu iz pekare iz Malog mokrog luga, a slanina, pršuta, kulen i pečenica iz sela Kačer na Zlatiboru gde ih za Babalu proizvodi porodica Zarić.

Kajmak već osam godina nabavljaju u Adranima kod Kraljeva, a povrće (paradajz, rukolu, ljubičasti luk) u selu Slanci na obodu Beograda.

Naziv Babalu nastao je dok su bili na brodu, a reč je o afirmativnom brodskom izrazu za nekoga ko je pomalo blesav, šašav, odnosno uvek pozitivan. U međuvremenu, Dunja i Miroslav su saznali da na indijskom jeziku to znači dete.

Lokacija:

Google Maps

U blizini:

Restoran Zavičaj Skadarlija

30 m

Skadarlijska česma u Beogradu

70 m

Restoran Zlatni bokal Skadarlija

100 m

bioskop Balkan Beograd / Fondacija Saša Marčeta Beograd

100 m

Šta imamo u krugu od:

Firme:

MIROSLAV ĐURIĆ PR UGOSTITELJSKA RADNJA BABALU BEOGRAD

Info sa lokala:

Tagovi:

Komentari

Vaš komentar

Šta vredno posetiti/videti u okolini?

Dom vojske Srbije Beograd

110 m

kuća i spomenik Đure Jakšića u Skadarliji

150 m

boemska četvrt Skadarlija u Beogradu

170 m

Narodno pozorište Beograd

220 m

Naš izbor

Martinovići jedini prave slatke sendviče u Srbiji - Od porodičnog eksperimenta do biznisa Agro

Otvorena MOL Serbia servisna stanica u Užicu Energija, Saobraćaj

Wine Garden 19. i 20. septembra u Botaničkoj bašti Jevremovac Agro, Turizam, sport, kultura

RETROSPEKTIVA 2017 - Investicije u oblasti INDUSTRIJE koje su izazvale najveće interesovanje korisnika eKapije Energija, Industrija, Građevina, Saobraćaj

Kompanija Disk Živinice izgradila novu fabriku i tržni centar - Investicija vredna više od 10 mil EUR Građevina

RETROSPEKTIVA 2020 - Investicije u oblasti POLJOPRIVREDE I PREHRAMBENE INDUSTRIJE koje su izazvale najveće interesovanje korisnika eKapije Agro

BIPS hab za premijum hranu okupio osam kompanija - Cilj izvesti srpske brendove u svet Agro

Terwa privodi kraju još jedan projekat u Srbiji - Elementi za prefabrikaciju betona primenjeni na više od 50 objekata od maja 2016. Građevina

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.