Izložba autohtonih sireva Balkana u Beogradu

Izložba autohtonih sireva Balkana, Balkan Cheese Festival, biće održana 1. i 2. marta, u atrijumu Beo shoping centra u Beogradu. Svoje sireve i delikatese koji se uparuju sa sirevima izložiće blizu 40 izlagača iz Srbije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore.

Posetioci će na izložbi moći da vide i probaju retke i neobične vrste nekoliko stotina sireva malih proizvođača, koji se uobičajeno ne mogu naći u prodavnicama. Biće izložen najskuplji sir na svetu - "pule", sir od magarećeg mleka koji prave u rezervatu prirode Zasavica.

Manifestacija "Krivovirska sirijada" nastupiće sa sirevima svojjih izlagača, a posebno mesto zauzeće sirevi koje prave monasi iz manastira Sukovo na Staroj Planini. Nastavnici i učenici Mlekarske škole "Dr Obren Pejić" iz Pirota prikazaće proces pravljenja Pirotskog kačkavalja.

Na izložbi će u nedelju u 17 časova petočlana komisija akademskih eksperata iz oblasti senzorne analize hrane, tehnologije mleka i upravljanja bezbednošću i kvalitetom hrane dodeliti priznanja za najbolje sireve. Pored toga, tradicionalno se dodeljuje i plaketa za najlepši štand, najlepši tanjir sireva, kao i najbolje sveukupno predstavljanje sireva. Predsednik Asocijacije autentičnih hedonista dodeliće i Priznanje za inovaciju.

Radno vreme je od 10 do 22 časa, a ulaz sa sve posetioce je besplatan.