Otvorena Laboratorija za molekularnu analizu hrane na Institutu za prehrambene tehnologije u Novom Sadu

Tehnološki fakultet Novi Sad, osnovan je 1959. godine sa ciljem da obrazuje visoko osposobljene kadrove u oblasti prehrambenog inženjerstva. Studije su se odvijale u tri studijska usmerenja: Smer ugljenohidratne hrane, Smer konzervisane hrane i Smer mikrobioloških procesa. Deceniju kasnije u sklopu privrednog razvoja tadašnje Jugoslavije, na nacionalnom nivou prepoznata je potreba za ulaganjem u petrohemijsku industriju što je stvorilo potrebu za novim stručnim kadrovima. Stoga je školske 1972/73. godine Tehnološki fakultet proširio svoju obrazovnu ponudu i uveo nove smerove u oblasti hemijskog, naftno-petrohemijskog inženjerstva i materijala, a školske 1978/79. godine i u oblasti hemijsko-prerađivačkog i farmaceutskog inženjerstva. Danas se nastava na Tehnološkom fakultetu Novi Sad odvija prema novim reformisanim studijskim programima i to na 10 studijskih područja. (www.tf.uns.ac.rs/)

Naučni institut za prehrambene tehnologije (FINS) jedan je od vodećih instituta u oblasti istraživanja hrane i hrane za životinje. Istraživačka i poslovna strategija Instituta u saglasnosti je sa nacionalnom i evropskom strategijom prioriteta istraživanja i razvoja iz oblasti poljoprivrede i hrane, čiji je primarni kriterijum: promocija u održivom upravljanju proizvodnjom hrane, stvaranju i iskorišćavanju bioloških potencijala i razvoju novih tehnologija i proizvoda u lancu hrane u Srbiji i jugoistočnoj Evropi.

Institut je formiran odlukom Izvršnog veća Autonomne Pokrajine Vojvodine na bazi istraživačkih potencijala i gotovo 50 godina duge tradicije i iskustava Zavoda za tehnologiju žita i brašna, Zavoda za tehnologiju šećera, Zavoda za tehnologiju mesa, Zavoda za tehnologiju voća i povrća i Zavoda za tehnologiju hrane za životinje, koji su poslovali u okviru Jugoslovenskog instituta za prehrambenu industriju i Tehnološkog fakulteta u Novom Sadu.

FINS je počeo rad kao samostalna organizacija 1. januara 2007. godine, a primljen je u sastav Univerziteta u Novom Sadu odlukom Saveta Univerziteta 21. decembra 2007. godine. (https://fins.uns.ac.rs/)