Srpska jela su pravi kulinarski izazov - Marko Lukić, zvanično najbolji kuvar i poslastičar Balkana

(Marko Lukić)

Za najboljeg kuvara i poslastičara Srbije proglašen je Marko Lukić, dok je nagradu za najboljeg majstora kulinarstva Balkana odneo hrvatski kuvar Tomislav Grubin.

U timskoj konkurenciji najbolje specijalitete napravili su kuvari iz Azerbejdžana, čija je hrana u nijansama bila ukusnija i raznovrsnija od one koju su pripremile kolege iz Hrvatske i Gvatemale.

Sve to odigravalo se prethodna tri dana na četvrtom Svetskom takmičenju kuvara i Balkanskom kulinarskom kupu, čiji su organizatori bili Kulinarska asocijacija Srbije i Asocijacija šefova kuvara Srbije, a takmičilo se 150 kuvara iz celog sveta.

– Sada ću svima da se hvalim kako sam najbolji kuvar u Srbiji, mada kolače još bolje pravim – skromno je prokomentarisao Marko Lukić, zvanično najbolji kuvar u Srbiji, i dodao da su naša tradicionalna jela pravi gastronomski izazov za kolege iz inostranstva. Nekada ne razumeju zašto su nam jela toliko začinjena i kalorična, ali se svi slažu da su jako ukusna, dodao je Marko Lukić.

U trodnevnom druženju majstori kuhinje su pripremali raznovrsna jela kako bi u takmičenju promovisali kulinarske osobenosti svih krajeva sveta i ujedno prikazali nove gastronomske trendove u kojima dominiraju plodovi mora. Takmičenju je prisustvovao i predsednik Svetske asocijacije kuvara Gisur Gudmundson, a kuvari iz celog sveta su upoznali istoriju, kulturu, tradiciju i bogatu gastronomsku ponudu Beograda i Srbije.

Tokom tri dana takmičenja organizovana su i stručna predavanja, razmena recepata, interaktivne radionice. Na Svetskom takmičenju kuvara u Beogradu učestvovalo je sedam šefova kuhinja. Svaki od sedam timova, predstavnika kontinenata, imao je tri člana: kuvara, sudiju i novinara. Šefovi kuhinja demonstrirali su znanje i veštine pred profesionalnom publikom koju su činili kuvari, hotelijeri i restorateri iz Srbije i balkanskih zemalja. Od sedam šefova kuhinje, jedan je bio iz Afrike, dvojica iz Evrope, jedan iz Azije, dva iz Amerike i jedan sa Pacifika.