Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
Genetika određuje da li ćete više voleti čaj ili kafu
Komentari
Ilustracija (Foto: Africa Studio/Shutterstock)
- Za studiju je korišćen veoma veliki uzorak da bi se pokazalo da percepcija gorčine utiče na to da li neko pije čaj ili kafu - rekao je koautor studije Daniel Liang-Dar Hvang sa Univerziteta u Brisbejnu.
Prema tome, ljudi s najvećom osetljivošću na gorko vole kafu, ali, paradoksalno oni je ne piju najviše.
- To ukazuje da potrošači kafe razvijaju ukus ili sposobnost otkrivanja kofeina - rekla je profesorka preventivne medicine Merilin Kornelis, koautorka studije.
- Genetika više utiče na percepciju gorčine, nego na percepciju slatkoće - rekao je Liang-Dar Hvang.
Po njemu, na percepciju ukusa utiče i ponašanje jer, "iako ljudi prirodno ne vole gorčinu, mogu naučiti da cene gorku hranu.
- Pošto su oni koji piju kafu uglavnom manje osetljivi na gorčinu od onih koji piju čajeve, više će ceniti i gorčinu druge hrane, kao što je zeleno povrće - rekao je mladi naučnik.
Studija, zasnovana na genetskim podacima 438.000 Britanaca koji su učestvovali u istraživanju, "ne može se generalizovati na druge zemlje i kulture", kažu njeni autori.
Tagovi:
ljubitelji kafe
ljubitelji čaja
čaj
kafa
Nature
Liang Dar Hvang
Merilin Kornelis
zavisnost od kafe
zavisnost od kofeina
kofein
Komentari
Vaš komentar
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.