Degustacija vina iz regije "Chablis"

U organizaciji kompanije "Vinovak" u četvrtak 5. juna u "Enoteci Premier" u Beogradu ljubitelji belih vina su imali prilike da uživaju u bogatstvu mineralnih ukusa vina iz regije Chablis. Zahvaljujući Emanuel Giroy iz kompanije "La Chablisienne", ovo nesvakidašnje druženje započelo je vinom "Chablis Le Finage 2005" uz brie na karamelizovanoj jabuci.

Zatim je usledilo upoznavanje sa Premier Cru vinima Les Fourneaux 2005 i Mont de Millieu 2005 uz carpaccio od grdobine i dimljeni losos sa krem frešom. Kako je veče odmicalo usledio je prelazak na vina mirnijih i zaokruženijih aroma koja objedinjuju osobenosti iz Grand Cru vinograda, Chablis Grand Cru Blanchot 2002 i Chablis Grand Cru Chateau Grenouille 2002 uz pileću paštetu sa repovima gambora i ostrigama.

Pravo iznenađenje večeri bilo je serviranje nagrađivanog Armagnaca Castarede VSOP 10 godina i Armagnac Castarede hors d`Age 20 godina uz izvrsnu belgijsku čokoladu.

Zahvaljujući restoranu "Le Carpaccio" i šefu Jovanu Lekiću, napravljen je izvanredan spoj vrhunskih vina i hrane, pa je uz zvuke gitare druženje gostiju potrajalo do ranih jutarnjih časova.