Degustation der Weine aus der Region Chablis

Die Kellerei "Vinovak" hat am Donnerstag, dem 5. Juni eine Weindegustation in "Enoteka Premier" in Belgrad veranstaltet. Weißweinliebhaber hatten dabei die Gelegenheit, Weißweine aus der Region Chablis zu genießen. Der außerordentliche Abend begann dank Emanuel Giroy aus dem Unternehmen "La Chablisienne" mit der Degustation von "Chablis Le Finage 2005" , angeboten mit Brie auf karamelisierten Äpfeln.

Ihm folgten Weine „Premer Cru“ – „Les Fourneaux 2005” und “Mont de Millieu 2005“ – mit Seeteufel-Carpaccio und geräucherter Lachs mit Créme fraîche. Später wurden uns ruhigere und schön gerundete Weine serviert, die Besonderheiten der Weingärten Grand Cru vereinigen – „Chablis Grand Cru Blanchot 2002" und „Chablis Grand Cru Chateau Grenouille 2002“ mit Hüherpaste mit Garnelen und Austern.

Preisgekrönter „Armagnaca Castarede VSOP – 10 Jahre” und „Armagnac Castarede hors d`Age—20 Jahre“ mit belgischer Schokolade war die größte Überraschung des Abends.

Dem Restaurant „Le Carpaccio“ und Chefkoch Jovan Lekić ist gelungen, Spitzenweine und –gerichte miteinander zu verbinden. Begleitet von der schönen Gitarrenmusik setzte sich die Degustation bis in die frühen Morgenstunden fort.