Sajam peglane kobasice 30. i 31. januara u Pirotu

Četvrti po redu Sajam pirotske peglane kobasice održaće se pod sloganom "Peglaj Pirote, veseli se Srbijo!" 30. i 31. januara 2016. u hali "Kej" u Pirotu.

Na sajmu će biti promovisana i nova manifestacija, Festival sira i kačkavalja - "Cheesefest".

Peglana kobasica se pravi u periodu od novembra do polovine februara i to od čistog junećeg, ovčijeg i kozjeg mesa. Meso mora da bude prečišćeno od svih žila i loja, kako se ne bi užeglo. Bez ikakve termičke obrade, aditiva i izlaganja dimu, kobasica se suši na promaji, tako što se 40 dana pegla flašom, i to dva puta dnevno.

Ovaj svojevrsni specijalitet se oplemenjuje dodavanjem paprike, belog luka, bibera, ali i lekovitih trava, zbog kojih ova kobasica ima i afrodizijačka svojstva, pa je zovu i "pirotska vijagra".

Organizatori sajma su Turistička organizacija Pirot, Udruženje proizvođača pirotske peglane kobasice i Dom kulture Pirot, a generalni pokrovitelj Opština Pirot.

JU Turistička organizacija Pirot

Grad Pirot

Dom kulture Pirot

Pirot  

Sajam peglane kobasice Pirot

Festivar sira i kačkavalja Pirot

Cheesefest Pirot

Opština Pirot

Dom kulture Pirot

Udruženje proizvođača peglane kobasice

peglana kobasica

hala Kej Pirot

afrodizijak

sajmovi hrane i pića u Srbiji