Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vijesti
Vasilije Prelević napustio je gradski život i na Kučkim Koritima spojio turizam i kraft pivarstvo
Komentari
Ilustracija (Foto: Kirill Z/shutterstock.com)
- Ja sam, inače, gradsko dijete. Kroz taj gradski život sam se umorio od stalne jurnjave i šablonskih poslova od devet do pet. Bio sam na raskrsnici da li da kupim stan u Podgorici ili da pokušam da napravim nešto drugačije. Odlučio sam se za naš stari katun Prelevića i nijesam se pokajao - rekao je Prelević za Radio Crne Gore.
Po struci je specijalista turizma i marketinga, radio je u Ministarstvu turizma, ali i kao novinar, zbog čega smatra da dobro poznaje potencijale crnogorskog sela.
- Obilazio sam sela širom Crne Gore i upoznao način na koji funkcionišu i sela u Sloveniji. Tamo sam naučio rečenicu koju i danas ponavljam – selo je ogledalo države - kazao je Prelević.
Na katunu je izgradio brvnaru u kojoj je smjestio malu pivaru, zasadio baštu i počeo da razvija turističku ponudu.
- Počeo sam da se bavim pješačkim turama i promocijom Kučkih Korita, a turistima nudim i kamping. Sve se nekako prirodno razvijalo - rekao je on.
Kako ističe, ove godine očekuje i dvadesetak volontera iz Francuske koji će dva mjeseca pomagati na imanju i učestvovati u obnovi stare glade na mjestu gdje je rođen njegov djed.
Jedan od njegovih najprepoznatljivijih proizvoda danas je "Kučko pivo", koje je prvi put predstavljeno prošle godine na manifestaciji Krtolijada.
- Ideja mi je pala na pamet gotovo odmah nakon što sam počeo da proizvodim pivo. Dvije godine je etiketa stajala u fioci, a onda se pojavila prava prilika. Na prvoj Krtolijadi predstavili smo Kučko pivo i odlično je prihvaćeno. Danas ljudi dolaze na katun upravo zbog njega - ispričao je Prelević.
Objašnjava da je cilj malih kraft pivara da ponude drugačiji proizvod od industrijskih proizvođača.
- Mi nijesmo tu da se takmičimo sa industrijom, već da ponudimo potpuno drugačiji proizvod. Jedini način da razvijemo tržište jeste da edukujemo ljude i ponudimo nove ukuse - smatra on.
Njegova pivara trenutno proizvede oko 220 litara piva po jednoj turi, odnosno oko 600 flaša, dok kompletan proces proizvodnje traje 21 dan.
- Svaki litar piva pređe preko mojih ruku. Koristimo samo četiri osnovna sastojka – vodu, ječam, hmelj i kvasac. Nažalost, gotovo sve sirovine moramo da uvozimo - rekao je Prelević.
Dodaje da je smanjenje akciza za male proizvođače značajno pomoglo kraft pivarama, ali smatra da bi država trebalo da ih dodatno podrži.
- U crnogorskim kraft pivarama radi oko 50 ljudi i mislim da zaslužujemo veću podršku, posebno kada je riječ o nabavci opreme i razvoju proizvodnje - kazao je on.
U planu je i proizvodnja piva sa lokalnim sastojcima.
- Želja mi je da napravim pivo sa divljim jagodama i prirodnom fermentacijom. Time bi više od polovine sastojaka bilo potpuno domaće i dobili bismo autentično crnogorsko pivo - rekao je Prelević.
Veliku šansu za razvoj vidi i u turizmu, jer se njegov katun nalazi na panoramskoj ruti "Krug oko Korita".
- Grlo Sokolovo već privlači veliki broj posjetilaca, ali imamo još mnogo lokacija koje treba valorizovati. Zato smo osnovali i nevladino udruženje Kučka Korita koje će raditi na uređenju staza i promociji ovog kraja - poručio je Prelević.
Lokacija:
Google Maps
U blizini:
Info sa lokala:
Podgorica
Tagovi:
Kučka Korita
Vasilije Prelević
proizvodnja kraft piva
katun Prelevića
Kučko pivo
panoramska ruta Krug oko Korita
Grlo Sokolovo
Komentari
Vaš komentar
Šta vrijedno posjetiti/vidjeti u okolini?
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.