Jovo Ivetić, Amir Tobudić i Miloš Kraljević, Carlsberg: Kako pivo postaje dio gastro i turističkog identiteta regiona

U dinamičnom okruženju FMCG industrije, gdje se tržišta mijenjaju pod uticajem ekonomskih ciklusa, potrošačkih navika i globalnih izazova, kompanije koje uspijevaju da zadrže stabilan rast decenijama izdvajaju se jasnom strategijom, snažnim brendovima i sposobnošću prilagođavanja. Regionalno prisustvo i dugoročno razumijevanje lokalnih tržišta pokazali su se kao ključni faktori održivosti i konkurentnosti.

Kompanije u okviru Carlsberg Grupacije u Srbiji, Bosni i Hercegovini i Crnoj Gori upravo su primjer takvog pristupa. Kroz razgovore sa Jovom Ivetićem, Amirom Tobudićem i Milošem Kraljevićem, predstavnicima kompanije za tržišta u regionu, otkrivamo kako su se pivska industrija i potrošačke navike mijenjale tokom poslednje dvije decenije, na koji način se brendovi prilagođavaju savremenim trendovima i kakvi su planovi za dalji razvoj portfolija, inovacija i gastro-turističkih iskustava u godinama koje dolaze.

- U pitanju je dosta dug vremenski period, posebno ako govorimo o FMCG industriji, tako da bih ga podijelio u nekoliko segmenata. Najprije smo imali period od 2003. godine, kada je tržište bilo znatno pod uticajem tranzicije i ulaska stranog kapitala, praćenim rastom potrošnje. Kasnije, od 2008. godine, desila se ekonomska kriza koja je donijela period stagnacije, dok nakon 2014. godine imamo period konsolidacije i stabilizacije. Veliki šok za tržište i novo prilagođavanje svakako je bio period pandemije i inflacije nakon iste uzrokovano geopolitičkim promjenama koje se dešavaju u svijetu, a koje se svakako jako prelivaju na našu zemlju i tržište.

Iz ugla FMCG industrije ulazak stranih kompanija donio je dodatnu vrijednost, kroz svjež kapital, znanje, razvoj brend portfolija i modernog marketinga. Ono što je na mene, posmatrajući iz perspektive nekog ko se bavi prodajom ostavilo snažan utisak je razvoj retail-a, gde smo od jednog snažnog TT kanala kroz godine investicija i razvijanje kategori menadžmenta došli do kanalske podjele i dominacije u vidu KA i LKA kanala prodaje. Ovo je dalje rezultovalo jačanju i rastu premium portfolija, ali i samih kategorija.

Za Carlsberg kao Dansku kompaniju na prvom mestu ću istaći jaku korporativnu kulturu koja sa sobom nosi naglasak na etici i konstantnom razvoju zaposlenih. Ono čime je Carlsberg održao konstantan razvoj poslovanja i tržišnog udjela, dolazi iz snage naših brendova i portfolija. Uz ovo, godinama smo snažno sprovodili premijumizaciju, investirali u inovacije, digitalizaciju i proizvodne kapacitete naše pivare u Čelarevu. Pokušali smo da se nametnemo kao neko ko je lider u pogledu prepoznavanja i implementacije novih proizvoda uz građenje partnerskih odnosa sa našim kupcima.

- U narednim godinama fokus daljeg razvoja brend komunikacione strategije baziraće se na postizanju optimalnog mixa između tradicionalnih i inovativnih komunikacionih kanala, prepoznavanju pravih prilika konzumacije i ključnih vrijednosti (asseta) naših proizvoda, koji nas izdvajaju u odnosu na konkurenciju. Koristićemo rastuću dostupnost novih tehnologija, nastojati da uvijek budemo moderni i relevantni i da se potrošač zadrži u centru svake naše poruke i inovacije.

- Gastro turizam u Srbiji je, po mom ličnom utisku, pretežno fokusiran na tradicionalnu kuhinju gdje je pivo jedan od najčešćih proizvoda pri uparivanju sa hranom. Naša zemlja je prepoznata kao zemlja koja može da ponudi raznoliku kuhinju koja dalje sa sobom nosi i geografski pečat (na primjer razlika između vojvođanske i kuhinje iz južnih krajeva zemlje). Carlsberg Srbija svakako svojim bogatim portfolijom i ponudom nudi različite ukuse i brendove piva, što ljubitelji piva u Srbiji jako dobro prepoznaju. Tako, između ostalog, u našoj ponudi možete naći domaće pivo "Lav Premium", ali i internacionalne brendove poput Tuborga, Carlsberga, 1664 Blanca, Budweiser Budvara ili Erdingera. Ukratko, ukoliko ljubitelj piva poželi njemačko, češko, dansko ili francusko pivo, sve to može naći u našem portofliju.

- Carlsberg Montenegro već više od 17 godina uspješno posluje na tržištu Crne Gore i iz godine u godinu bilježi stabilan rast, uprkos brojnim izazovima sa kojima se tržište suočavalo tokom tog perioda. Tržište piva se u međuvremenu značajno mijenjalo - od ekonomskih i regulatornih izazova, do promjena u strukturi potrošnje i ponašanju potrošača - ali smo, zahvaljujući snažnim brendovima, fleksibilnoj strategiji i jasnoj viziji, uspjeli da se tim promjenama prilagodimo.

U poslednjih nekoliko godina primjećuju se određene promjene u navikama potrošača, posebno među mlađim generacijama. Ovi trendovi se odražavaju na strukturu potražnje, uz blagi rast interesovanja za proizvode sa nižim procentom alkohola, bezalkoholna piva i inovativne varijante prilagođene savremenim navikama potrošača.

Carlsberg Montenegro na ove trendove odgovara kroz kontinuirane inovacije u portfoliju, razvoj novih proizvoda i prilagođavanje komunikacije savremenim potrošačima. Upravo kroz takav pristup uspijevamo da ostanemo relevantni na tržištu i da strateški usmjerimo buduće inicijative ka održivom rastu, odgovornoj konzumaciji i daljem jačanju odnosa sa potrošačima.

- Naša kompanija prepoznaje značaj koji turizam ima za ukupni razvoj tržišta u Crnoj Gori, posebno u kontekstu rastućeg interesovanja za autentična iskustva i lokalnu gastronomiju. Iako Crna Gora tokom ljetnjih mjeseci bilježi veliki priliv turista, riječ je o relativno malom tržištu, pa za sada ne postoji puni potencijal za razvoj snažnog i zasebnog pivskog turizma u klasičnom smislu.

Naša strategija tokom turističke sezone prvenstveno je usmjerena na to da turistima, ali i domaćim gostima, ponudimo što kvalitetnije i raznovrsnije pivsko iskustvo kroz pažljivo odabran portfolio proizvoda i saradnju sa ugostiteljskim sektorom. Fokus nije isključivo na količini ili širini ponude, već prije svega na kvalitetu proizvoda, načinu serviranja i ukupnom doživljaju koji potrošači imaju u kontaktu sa našim brendovima.

U tom smislu, potencijal vidimo u daljem unapređenju pivske kulture, povezivanju piva sa gastronomijom i stvaranju iskustava koja će upotpuniti turističku ponudu zemlje - kroz kvalitet, autentičnost i odgovorno uživanje, umjesto kroz masovni koncept pivskog turizma.

- Kao što je ranije pomenuto, naša kompanija će se u narednim godinama fokusirati na razvoj brendova kroz inovacije i prilagođavanje promjenama u navikama potrošača. Paralelno s tim, zadržavamo jasan strateški fokus na kvalitet, jer vjerujemo da je kvalitetno pivo uvijek relevantan i pouzdan izbor za potrošače, bez obzira na tržišne trendove.