Za smanjenje otpada od hrane 300 mil USD - Kina, Evropska unija, Indija, SAD i Brazil najodgovorniji

(Foto: Pixabay.com/Ally j)

Dokument "Smanjenje gubitaka hrane i otpada - Mapa puta za filantropiju" izlaže kako vlade, privatni sektor i filantropi mogu zajedno raditi na smanjenju emisija gasova sa efektom staklene bašte (GHG), istovremeno poboljšavajući globalnu sigurnost hrane, ishranu i prihode.

Sa doprinosima više od 50 globalnih organizacija - uključujući američku nevladinu organizaciju ReFED za otpad hrane, Koaliciju za hranu i zemljište, WRAP i Institut za svetske resurse - inicijativa opisuje strategije za suočavanje sa gubicima hrane na farmama, kao i u lancu snabdijevanja i na mjestima prodaje.

700 miliona ljudi pati od gladi

Više od trećine globalno proizvedene hrane nikada se ne konzumira, upozorava dokument. To ima ozbiljne posljedice po životnu sredinu; barem 10% globalnih emisija uzrokovano je otpadom hrane. Mapa puta ističe da je pet regiona odgovorno za više od polovine ovih emisija: Kina, Evropska unija, Indija, Sjedinjene Američke Države i Brazil.

Gubici hrane na farmama i u lancima snabdijevanja, zajedno sa otpadom na nivou maloprodaje i potrošača, ne samo da uskraćuju poljoprivrednike za prihod i koštaju potrošače, već pogoršavaju i gubitak biodiverziteta. Sve se ovo dešava u globalnom kontekstu u kojem 700 miliona ljudi pati od gladi, upozorava se.

Izvještaj navodi uspješne napore u Velikoj Britaniji, Japanu i Koreji, koje zajedno sa multinacionalnim kompanijama pokazuju da se otpad hrane može značajno smanjiti. Međutim, naglašava da ne postoji univerzalno rješenje i da se strategije moraju prilagoditi sociokulturnom i ekonomskom kontekstu svake nacije.

Mapa puta ističe potencijalnu ulogu filantropije i dobrotvornog davanja i pruža preporuke fokusirane na pet centralnih pravaca:

- Postavljanje politike kako bi se pokrenula akcija;

- Smanjenje gubitaka hrane na farmama i u proizvodnji;

- Mijenjanje načina poslovanja privatnog sektora;

- Mijenjanje ponašanja i kulture potrošača;

- Podrška ljudima koji mogu koordinirati rad.

Govoreći o potrebi smanjenja otpada hrane, Dejna Ganders, izvršni direktor ReFED-a, rekao je da je otpad hrane rješiv problem, a filantropsko finansiranje ključno za razvoj i širenje rješenja.

Dejvid Rodžers, internacionalni direktor WRAP-a, poručio je da nećemo zaustaviti klimatske promjene ako ne popravimo neuspjeh u prehrambenom sistemu.

- WRAP je pokazao šta se može postići kada okupimo prave aktere. Velika Britanija je vidjela smanjenje otpada u maloprodaji i proizvodnji od preko 30% i značajno smanjenje otpada hrane u domaćinstvima tokom vremena. Tokom proteklih šest godina, naš model dobrovoljnog sporazuma uspješno je primijenjen u više zemalja dok sarađujemo sa sjajnim nacionalnim partnerima kako bismo ostvarili promjene. Znamo da ovakav pristup funkcioniše, ali moramo povećati obim i brzinu napora kako bismo imali bilo kakvu šansu da ispunimo Cilj održivog razvoja Ujedinjenih nacija (SDG) 12.3. Ovaj dokument pokazuje put. Sada nam je potrebno da donatori budu katalizator promjena koje su svijetu tako hitno potrebne.

M. D.