Neuer Grenzwert für den zulässigen Aflatoxingehalt in Milch ab 1. Dezember

Quelle: eKapija

Dienstag, 03.06.2025.

11:53

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Podeli

Abbildung (FotoPixabay.com/1195798)

Ab dem 1. Dezember gilt in Serbien ein neuer, deutlich strengerer Grenzwert für den zulässigen Aflatoxingehalt in Milch. Statt der bisherigen 0,25 Mikrogramm pro Kilogramm beträgt die maximal zulässige Konzentration 0,05 Mikrogramm – sowohl für rohe und thermisch verarbeitete Milch als auch für Milch zur Weiterverarbeitung.

Diese Änderung ist im Regelwerk über Änderungen des Regelwerks über Höchstkonzentrationen bestimmter Kontaminanten in Lebensmitteln festgelegt, das im Amtsblatt veröffentlicht wurde.

Aflatoxine erregten vor etwas mehr als einem Jahrzehnt die Aufmerksamkeit der serbischen Öffentlichkeit, als aufgrund seines hohen Gehalts in Milch Panik ausbrach.

Von damals bis heute gibt es fast regelmäßig Diskussionen darüber, welche Menge für die menschliche Gesundheit unbedenklich ist und wie hoch das Aflatoxingehalt in Milch zulässig ist sowie wie hoch es sein sollte.

In den letzten Jahren hat das Landwirtschaftsministerium Landwirte mit der Senkung des zulässigen Grenzwertes „gedroht“. In Serbien liegt der derzeitige zulässige Grenzwert für Aflatoxine in Milch bei 0,25 Mikrogramm pro Kilogramm.

Obwohl die zulässige Aflatoxinkonzentration gemäß dem im August vom Landwirtschaftsministerium verabschiedeten Regelwerk zum 1. Dezember letzten Jahres gesenkt werden sollte, blieb sie letztlich unverändert.

Einer der Hauptgründe für die staatliche Senkung des Aflatoxingehalts ist die Angleichung an den in der Europäischen Union (EU) zulässigen Wert von 0,05 Mikrogramm.

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Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije

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