Pflege, Lobbyarbeit und Umstellung auf neue Sorten werden für hochwertige Apfelfrüchte benötigt

Die Pflege der Apfelschale sei sehr wichtig, weil das Aussehen im modernen Markt vielmehr als die Qualität den Preis und die Nachfrage bestimmen, glaubt Professor Dr. Franci Stampar von der Biotechnischen Fakultät in Ljubljana. Er erklärt, dass man in vielerlei Hinsicht intensiv an Apfelkosmetik arbeite.

- In erster Linie vorbeugend und durch die Verwendung von Ton. Es handelt sich um Zeolith von guter Qualität, in der Tat um reine Erde. Wir benötigen fünf Kilo pro Hektar für jede Behandlung. Und wie wirkt Ton auf Apfelschalen? Er bedeckt die Früchte und die Wassertropfen gleiten auf der Haut. Bleibt die Frucht nas, platzt die Schalle einfach und es entsteht eine Wunde. Sie heilt, aber der Fleck bleibt. Die Erfahrungen auf dem Markt zeigen, dass niemand einen Apfel mit Flecken kaufen will. Eine ähnliche Schutzwirkung hat Schwefel, aber wir können es höchstens zwei- oder dreimal anwenden, weil er in Kombination mit einigen Pestiziden Blätter verbrennen kann, sogar Schale an den Früchten - erklärte Stampar bei einer Konferenz der Obstbauer in Gruza.

Für die Behandlung der Apfelschale werden am meisten Gibberelline verwandt, fügte er hinzu. Es handelt sich um eine Gruppe von Phytohormonen, die Pflanzen selbst erzeugen und in sechs verschiedenen Zeiträumen angewandt werden.

Zu den Bedingungen auf dem internationalen Apfelmarkt, sagt Stampar, dass in Russland in diesem Jahr etwa 2.000 Hektar neue Plantagen gepflanzt wurden. Er erklärt jedoch, dass es in diesem Land viele alte Plantagen gibt, die verlorengehen werden.

- Russland ist, genauso wie andere Länder, vom Klimawandel nicht verschont. Dieses Land könnte in einigen Jahren, 10, 20 oder vielleicht 30 gezwungen sein, Äpfel einzuführen, um die einheimische Nachfrage zu decken - so Stampar.

In Serbien gebe es, seiner Meinung nacht, Ungleichgewichte in der Qualität, weil es Obstbauer gebe, die auf der Skala von eins bis zehn ganz oben stehen, aber eine signifikante Anzahl derjenigen die ganz unten seien:

Ich denke, die Obstbauer in Serbien müssen sich mit den Produzenten in Europa verbinden und so Lobbys schaffen, Clubs, die Apfel verkaufen. Andererseits empfehle ich die Umstellung auf andere Sorten, um den Trends zu folgen und das zu pflanzen, was wirklich aktuell und neu ist, denn dann haben Sie die Möglichkeit, mindestens 14 Tage allein auf dem Markt zu sein, was einen um 30% höheren Preis ermöglicht.