National Institutes of Health (NIH) Bethesda

20.03.2012.  |  Zdravstvo

Stručnjaci odgovaraju: Zašto bijelo brašno nije zdravo?

Je li bijelo pšenično brašno zdravo, pitanje je na koje nije niti malo lako pronaći odgovor, no sve više i više nutricionista i znanstvenika se slaže da ne - nije zdravo. Njihov argument je da u tom brašnu nedostaju dva najvažnija dijela zrna pšenice - vanjski sloj ili omotač, te klica. Upravo zbog toga, mnoge žene koje se hrane rafiniranom hranom u organizam unose premalo