Uskoro u trgovinama brašno od žutog crva brašnara

Nakon što je posljednjih godina odobreno brašno od skakavca selca, crva brašnara i kućnih cvrčaka, Brisel je dao zeleno svjetlo i cijelim ličinkama Tenebrio molitor (tzv. žuti crv brašnar), piše Eunews.

Odluka Evropske komisije, kažu, donesena je samo nekoliko dana nakon neuspjelog pokušaja desničarskih grupa u Evropskom parlamentu da dovedu u pitanje dodavanje žutih ličinki novoj hrani EU-a.

Međutim, u odluci postoje određeni uslovi. Ličinke, kažu, moraju biti izložene UV zračenju, a gotovi proizvodi koji sadrže ovaj neobični sastojak moraće biti odgovarajuće označeni.

Oznake proizvoda morat će upozoriti da ovaj sastojak može izazvati alergijske reakcije kod ljudi koji su alergični na školjke, objavio je Farmer.

Odobrenje će stupiti na snagu 20 dana nakon objave u Službenom listu Evropske unije. Tokom sljedećih pet godina samo će francuska tvrtka Nutri'Earth smjeti stavljati na tržište ovo brašno osim ako naknadni podnositelj zahtjeva dobije odobrenje za proizvodnju takve nove hrane.

Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) utvrdila je da je UV tretirana cijela ličinka Tenebrio molitor sigurna. Odnosno, može se koristiti u kruhu i pecivima, kolačima, proizvodima od tjestenine, prerađevinama od krompira, sirevima i mliječnim proizvodima te kompotima od voća i povrća.

Evropska komisija

Evropska agencija za sigurnost hrane

Tenebrio molitor

crv brašnar

žute ličinke

brašno od skakavca selca

brašno od crva brašnara

bršano od kućnih cvrčaka

jestivi inseekti