Kapsule od srijemuša nagrađene u Moskvi uskoro i na austrijskom tržištu – Sve dobrobiti prirode Banjalučanka sačuvala inovativnim postupkom

Nakon dugogodišnjeg istraživanja, Jelena Pušac, rođena Banjalučanka pronašla je tehnološki postupak kojim je uspjela da od srijemuša napravi kapsule koje sadrže sva ljekovita svojstva ove biljke, prije svega zbog očuvane količine alicina.

Kako kaže za eKapiju alicin u srijemušu je izuzetno nestabilno jedinjenje i brzo od branja biljke isparava, nakon što se ubere, u roku od dva, tri sata ta ljekovitost srijemuša više nije aktivna i ona postaje samo ukusna salata, ali nema više onaj ljekoviti momenat koji je ključan za liječenje.

- Veliki je izazov bio kako da sačuvam u najvećoj mjeri alicin jer su mi studije pokazale da se i sa alkoholnim tinkturama može sačuvati svega 30% alicina, pa sam 3-4 godine istraživala kojim tehnološkim postupkom mogu što više sačuvati sve ljekovitosti ove fenomenalne biljke i tako je imati tokom cijele godine jer je srijemuš biljka koja je u prirodi prisutna samo dva, tri mjeseca - od sredine marta do sredine maja – ističe za eKapiju Pušac.

Pušac je pravnik po struci, ali njeni zdravstveni problemi (tromb u lijevoj nozi) su je, kako kaže, naveli na put prirodne medicine i liječenja biljem.

- Ljubav prema ljekovitom bilju sam naslijedila od majke koja nas je od malih nogu učila da za sve boljke, postoji lijek u prirodi, a otac je ljekar pa sam i to njegovo dugogodišnje iskustvo zvanične medicine spojila sa prirodom, a pravo mi je pomoglo da tumačenjem propisa na najbolji način sve to i zaokružim (pravilno prikupljanje – zakonita eksploatacija ljekovitog bilja, a u službi proizvodnje dodataka ishrani, kako na zakonit način proizvesti kvalitetan dodatak ishrani kako bi se ispoštovala sva zakonska procedura jer se na tržištu nalaze svakojaki proizvodi). I zaista tu treba biti izuzetno pažljiv jer se radi o zdravlju ljudi, te kako pribaviti sve neophodne laboratorijske analize itd. I tu mi je znanje iz oblasti prava od velike pomoći – navodi Pušac.

Problem sa trombom u nozi su je podstakli da istraži koja biljka sa našeg područja na najbolji način čisti krvne sudove i na taj način joj može pomoći da spriječi stvaranje novih trombova.

- Nakon nekoliko godina istraživanja, izbor je bio srijemuš jer su naučne studije potvrdile da je to biljka koja je najefikasniji čistač krvnih sudova i dodatno ima i dejstvo prirodnog antibiotika.

- Najveći izazovi u samom početku bili su kako da zapravo proizvedem nešto od biljke srijemuš i da uspjem da u najvećoj mjeri sačuvam taj ključni alicin, sumporno jedinjenje u srijemušu koje je najzaslužnije za čišćenje krvnih sudova i za riješavanja bilo kakvih upala u organizmu – priča nam Pušac.

Uspjela je da otkrije proces koji se zove liofilizacija i koji podrazumjeva da se biljka najprije zamrzava na -40C i onda u zamrznutom stanju izvlači voda iz biljke.

- Onda je bio izazov pronaći liofilizator, kupiti ga i proizvesti liofilizirani prah srijemuša, s tim da sam ja osmislila ključni momenat, a to je da se biljka odmah po branju zamrzava postupkom suvog leda kako bih se od branja zamrznuli svi vitamini i minerali i taj ključni alicin i kako bih imala srijemuš sa što više sačuvanih ljekovitosti. Tako su i nastale kapsule od liofiliziranog srijemuša koje su na tržištu četiri godine – pojašnjava postupak Jelena Pušac.

Za kompletan postupak za kapsule od srijemuša nagrađena je Zlatnom medaljom u Moskvi na Salonu inovacija Arhimed za biološku inovaciju 2020. godine.

- Nakon dvije godine smo kolegica Dubravka Aničić, farmaceutski tehnolog i ja proizvele i mast od liofiliziranog srijemuša i za taj proizvod su nagrađene Zlatnom medaljom u Rusiji i Srebrnom medaljom u Seulu.

Pušac poručuje da se može slobodno reći da kapsule od liofiliziranog srijemuša imaju izuzetne rezultate kod prirodnog liječenja visokog pritiska, holesterola, masnoća u krvi te na taj način spriječavaju stvaranje trombova.

- Trombovi ako se dese u predjelu srca ili mozga, dovode do infarkta i moždanog udara i zato je jako važno redovno čistiti krvne sudove i spriječiti stvaranje zakrčenja - pojašnjava i dodaje da je takođe jako važno je da su se kapsule odlično pokazale i kod prirodnog liječenja virusnih i bakterijskih upala jer je srijemuš jedan od najjačih prirodnih antibiotika na našim prostorima i jako dobro riješava blaže upale u organizmu, što nam omogućava da njega koristimo umjesto jakih antibiotika, a da antibiotike koristimo kod ozbiljnih i jakih upala.

- Srijemušem kao prirodnim antibiotikom riješavamo i virusne i bakterijske upale, što ne možemo sa pravim – sintetičkim antibiotikom i ne možemo postati rezistentni na prirodni antibiotik što je takođe od izuzetnog značaja.

Odlične rezultate imamo upravo zato što smo ovim posebnim načinom proizvodnje uspjeli da sačuvamo 80-90% ljekovitosti srijemuša, što je dokazano analizama koje smo radili u Hrvatskoj jer je u Evropskoj uniji i kako bismo imali analize koje su priznate u EU.

Pored kapsula proizvode i mast od liofiliziranog srijemuša koja je pogodna za probleme proširenih vena, natečenih i bolnih nogu, za hemoroide, upaljene sinuse i odlično riješava problem začepljenog nosa. Ulje od liofiliziranog srijemuša je takođe dermalni proizvod koji pomaže kod psorijaze, dermatitisa i ekcema.

Svi proizvodi zakruženi su pod brendom Srijemuš la vita i dostupni su i preko onlajn prodavnice.

Pušac ističe da je prozivodnja izuzetno kompleksna, kao i da je zahtjevna i vremenski i finansijski jer samo jedna tura liofiliziranja traje 36-48h što zahtjeva i veliku potrošnju struje zbog čega je i sam proizvod skuplji.

- Ali ono na šta smo posebno ponosni jesu brzi i odlični rezultati kod izlječenja jer smo tom kompleksnom proizvodnjom upravo i sačuvali ogroman procenat alicina i tako proizveli izuzetno jak koncentrat srijemuša.

Sirovinu nabavljaju na Manjači kod Banjaluke i za sada, navodi, imaju mogućnosti pribaviti dovoljne količine, a kako se budu razvijali, vjeruje da će proširivati i kompletan proizvodni proces.

Do sada su izvozili svoje proizvode u Hrvatsku i Srbiju, a u toku su pregovori sa parterima iz Austrije, te su u procesu pribavljanja dodatne dokumentacije.

- Očekujemo da ćemo u 2025. godini uspjeti izvesti svoje proizvode na tržište Austrije i Njemačke. Na podrčju BiH planiraju dodatno razviti saradnju sa ljekarima i predstaviti svoje proizvode i rezultate korisnika na kongresima i simpozijumima ljekara, te uraditi i kliničke studije za proizvode i kvalitetom učvrstiti svoje postojanje na ovom tržištu, a ujedno veći dio dobiti uložiti u širenje plamana na nova tržišta Evropske unije.

- Smatramo da imamo izuzetan proizvod koji je potpuno prirodan i koji daje vrlo brzo odlične rezultate, a nema kontraindikacija jer nema nikakvih sintetičkih i vještačkih dodataka. Kapsule su punjene isključivo listom i cvijetom srijemuša.

Proizvod je od divlje biljke na čiji rast nema uticaj čovjek raznoraznim pesticidima i vještačkim dodacima, te je stoga sve u potpunosti biljno. Jedna kapsula mijenja 10 do 15 svježih listova srijemuša što je dovoljno za dnevnu upotrebu i na taj način sada ovu biljku možemo koristiti tokom cijele godine – navodi za eKapiju Jelena Pušac, inovator kapsula od liofiliziranog srijemuša.

Senka Trivić