Povećana proizvodnja kravljeg mlijeka, sira i pavlake

Proizvodnja mlijeka za piće u Bosni i Hercegovini u februaru veća je za 11,4 odsto u odnosu na isti mjesec prošle godine, kravljeg sira za 9,9 odsto, pavlake za 5,5 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda za 14,3 odsto, a maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda za 84,6 odsto.

Proizvodnja mlijeka za piće u drugom mjesecu iznosila je 11.648 tona, kravljeg sira 753 tone, pavlake 1.886 tona, fermentisanih mliječnih proizvoda 4.889 tona, a maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda 227 tona.

U februaru je prikupljeno 21.897 tona kravljeg mlijeka, što je više za 5,1 odsto u odnosu na isti mjesec lani.

Ukupna količina mliječne masti u februaru bila je manja za 1,8 odsto, dok je sadržaj mliječnih proteina bio veći za 1,5 odsto u odnosu na februar 2023. godine.

proizvodnja mlijeka

proizvodnja pavlake

fermentisani mliječni proizvodi