Početna

Vijesti

Norveški sir sa plijesnima proglašen najboljim na svijetu

Izvor: eKapija

Utorak, 31.10.2023.

09:05

Komentari

Podeli

Ilustacija (Foto: Yeko Photo Studio/shutterstock.com)

Norveški plavi sir u petak je nadmašio konkurenciju iz cijelog svijeta i postao novi sir broj 1 na svijetu. Sir Nidelven Blå iz sirane Gangstad Gårdsysteri takmičio se s crème de la crème svijeta sira u Trondhejmu, Norveškoj, na najvećem svjetskom događaju koji okuplja ljubitelje i proizvođače sireva, a organizator je Guild of Fine Food, prenosi Index.hr.

World Cheese Awards, sada u svom 35. izdanju, okupio je stručnjake iz cijelog svijeta kako bi okrunili ovogodišnjeg šampiona. A 2023. obilježila je rekordnu godinu za takmičenje, sa 4.502 sira, najvećim brojem ikad, koji su stigli "brodom, kamionom, vozom i avionom" kako bi ih ocjenjivala komisija stručnjaka za sireve.

Nakon dugog dana vijećanja, ovogodišnjeg pobjednika konačno je izabrao pred publikom uživo pažljivo sastavljen "super žiri".

- Mi smo mala farma mliječnih krava smještena samo dva sata odavde, tako da ovo što se događa na našem domaćem terenu znači puno, a to što je sva ekipa iz mljekare ovdje daje dodatnu iskru - rekla je Maren Gangstadt, generalna direktorka Gangstadt Gårdsysteri.

Sudije su imale samo lijepe riječi o Nidelven Blå, polučvrstom siru s plavom buđi, napravljenom od pasterizovanog kravljeg mlijeka.

Jedan sudija je rekao da je sir izuzetno kremast, dok ga je drugi nazvao "savršenim plavim sirom". Treći je primjetio njegovu ravnotežu i "voćne tonove, možda neke karakteristike poput vina".

Tagovi:

najbolji sir na svijetu

buđavi sir

Maren Gangstadt

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Tradicija duža od 130 godina - Livanjska mljekara ima najveću zrionicu sira u regiji Agro

Najbolji sir na svijetu za 2022. godinu Agro

Njeguški sir drugi najbolji na svijetu Agro

Stari "buđavi", ali sir iz Srbije - U čemu je tajna? Agro

Pljevaljski sir na listi najboljih na svijetu - Pretekao mocarelu i grijer Agro

Njeguški sir drugi najbolji sir od ovčjeg mlijeka u svijetu - U čemu je tajna ovog crnogorskog delikatesa Agro

Španski sir Olavidia proglašen za najbolji na svijetu Agro

Ćevapi na 30. mjestu najboljih tradicionalnih jela na svijetu - TasteAtlas objavio godišnju listu Vijesti

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.