Početna

Vijesti

Španski sir Olavidia proglašen za najbolji na svijetu

Izvor: Vino & fino

Petak, 12.11.2021.

13:04

Komentari

Podeli

(Foto: Francesco de Marco/Shutterstock)

Na ovogodišnjem takmičenju za najbolji sir na svijetu, meki španski kozji sir po imenu Olavidia oduševio je sudije World's Best Cheese takmičenja.

- Ovaj sir me je očarao i ukrao mi srce. Nije sličan ničemu što sam ranije video. Njegov izgled je tako originalan, sir je mastan i zavodljiv - rekao je britanski sudija Džejson Hajnds, jedan od 250 sudija na velikom takmičenju.

Sir koji je osvojio međunarodni žiri djelo je jednog malog španskog proizvođača sira u porodičnom vlasništvu po imenu Quesos y Besos, što u prevodu znači sirevi i poljupci. Ova kompanija počela je da radi prije samo pet godina, južnoj Španiji.

- Sve što radimo inspirisano je ljubavlju prema našoj porodici, uključujući i naziv naše firme, tako da je ovo jedan veoma poseban trenutak za nas - rekla je glavna proizvođačica sira Silvia Pelaez na ceremoniji djodele nagrada održanoj u Španiji.

Pobjednički sir sadrži plemenitu plijesan penicillium candidum i ima karakterističan sloj pepela od koščica masline koji prolazi kroz njegovu sredinu.

Na drugom mjestu je meki sir kuće Fromagerie Berthaut iz Francuske, na trećem mjestu je gauda odležana u pećini iz Holandije, a prošlogodišnji najbolji sir bio je Rogue River Blue, organski plavi sir iz Oregona u Sjedinjenim Američkim Državama.

Tagovi:

najbolji sir na svetu

pepeo od koščica masline

gauda

Rogue River Blue

organski plavi sir

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Američke muke s litijumom - Sudija potvrđuje strože tumačenje saveznog zakona o rudarstvu Industrija

Najbolji sir na svijetu za 2022. godinu Agro

Kozji sir sa Romanije osvaja tržište kvalitetom - Vlasnik farme planira dalje širenje Agro, Industrija

Alpina ili domaća bijela koza - Koje su prednosti i mane uzgoja? Agro

Evropska komisija zahtjeva da Srbija povuče prelevmane na uvoz mlijeka i mliječnih proizvoda Agro

Zlatne medalje za kozji sir Caprina - Sirana Llaeth planira plasman u Hrvatsku i širenje proizvodnje Agro, Industrija

Sedam vrsta sireva u kojima možete uživati bez straha za svoj struk Agro

Zdrava hrana kao imperativ - Retrospektiva 2021, investicije u oblasti POLJOPRIVREDE I PREHRAMBENE INDUSTRIJE Agro

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.