Kako da napravite bozu, napitak koji najbolje osvježava na ljetnim vrućinama

Potrebno vam je samo kilogram kukuruznog brašna, deset litara vode i pakovanje kvasca. Brašno potopite u vodu i ostavite da prenoći na sobnoj temperaturi. Sutradan ga prokuvajte na tihoj vatri. Često miješajte, kako smjesa ne bi zagorjela i nakon dva sata sklonite sa ringle. Razmutite pakovanje kvasca sa malo šećera, soli i vode. Kad kvasac uskisne, ubacite ga u brašno, dobro promješajte i ponovo ostavite da prenoći. Sutradan dobro procijedite bozu, kroz gusto sito, ili još bolje, gazu. Napitak držite u frižideru, pošećerite po ukusu, a valjalo bi popiti ga što prije.

Boza je prirodan, zdrav i okrepljujući napitak prepun vitamina. Sadrži veliku količinu B vitamina (B1, B2, B3, B6 i B12), vitamine A i E, gvožđe, kao i dosta korisnih bakterija.