Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vijesti

Proizvodnja na 800 metara nadmorske visine - Podraški sir gastronomski brend Mrkonjić Grada

Izvor: Glas Srpske

Petak, 30.12.2022.

09:38

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Francesco de Marco/Shutterstock)

Mrkonjić Grad sve više postaje prepoznatljiv po gastronomskom brendu Podraški sir, koji se proizvodi u Podrašnici, selu rijetke ljepote i geostrateškog položaja smještenom na 800 metara nadmorske visine.

Prva mini-sirara u ovoj opštini otvorena je u Podrašnici prošle godine i proizvodi osam vrsta sireva - punomasni kriška sir, punomasni mladi sir, punomasni tvrdi sir, punomasni tvrdi sir sa paprikom, origanom, bosiljkom, bijelim lukom i ruzmarinom.

Tehnolog i menadžer u sirani Svjetlana Lekić rekla je Srni rekla je da je punomasni kriška sir blago-slanog okusa, kockastog oblika, težine oko 350 grama.

- Punomasni tvrdi sir ima pikantan ukus, koru, okruglog je oblika. Pakovan je u vidu cijeline, polovine i četvrtine. Inovacija su punomasni tvrdi sirevi sa okusima crvene ljute paprike, bosiljka, origana, bijelog luka i ruzmarina - ispričala je Lekić.

Ona je navela da dnevno proizvedu 20 kilograma sira, a najviše se prodaju punomasni kriška i trvdi sir.

Poznati gastronomski brend Podraški sir plasira se na tržišta opštine Mrkonjić Grada i grada Banjaluka, a svoju opštinu predstavlja na sajmovima i manifestacijama kako u Republici Srpskoj, tako i u regionu.

Lekić je rekla da je kapacitet sirane 200 litara dnevno, a odnendavno se vrši i otkup mlijeka za potrebe proizvodnje sira. Za sada, kaže, imaju dva radnika u proizvodnji i zadovoljni su prodajom, a plan je da u budućem periodu prošire svoje kpacitete.

- Selo Podrašnica je rijetke ljepote i značajnog geostrateškog položaja, koje se nalazi na nadmorskoj visini od oko 800 metara - rekla je Lekić.

Ona je ocijenila da mini-sirana čuva i razvija selo, omogućava nezaposlenim ženama da ostvare prihode za domaćinstvo i daje šansu za opstanak proizvođačima sa manjim količinama mlijeka.

U mini-siranu je uloženo 141.000KM, od čega je opština obezbijedila 76.533 KM, Investiciono-razvojna banka Republike Srpske 45.767 KM i Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske 18.657 KM kroz IFAD projekat.

Lekić je navela da je nedaleko poznato i izletište Zelenkovac, da u Podrašnici djeluje i Udruženje žena Naša žena koje svojom neumornošću oplemenjuje sredinu.

Firme:

Opština Mrkonjić Grad

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS Banja Luka

Tagovi:

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

KOŠARAC: Napraviti dodatni iskorak ka otvaranju evropskog tržišta za plasman crvenog mesa Agro

Snaga lokalnog proizvoda u eri globalnih izazova - Retrospektiva 2022, investicije u oblasti POLJOPRIVREDE I PREHRAMBENE INDUSTRIJE Agro, Industrija

Ukusi Kozare i Grmeča - Domaćinstva Japundža i Bundalo proizvode krajiški sir za svačija nepca Agro, Industrija

Od muže do astala za tri dana - Fojnica Milk proizvodi sireve raznih ukusa od mlijeka sa obronaka Vranice Agro

Intenzivirana gradnja mosta u banjalučkom naselju Česma - Uskoro izgradnja i mosta u Docu Građevina, Saobraćaj

Zlatne medalje za kozji sir Caprina - Sirana Llaeth planira plasman u Hrvatsku i širenje proizvodnje Agro, Industrija

Kod Mrkonjić Grada otvorena mini sirana - U selu Podrašnica praviće se polutvrdi i tvrdi punomasni sir Agro, Industrija

Selo Podrašnica u Mrkonjić Gradu dobija mini siranu - Slijedi nabavka opreme i edukacija o proizvodnji sira Agro, Industrija

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.