Kod Mrkonjić Grada otvorena mini sirana - U selu Podrašnica praviće se polutvrdi i tvrdi punomasni sir

U selu Podrašnica kod Mrkonjić Grada juče je otvorena mini sirana u kojoj će se proizvoditi dvije vrste sira.

Kako je na otvaranju sirane kazao načelnik Opštine Mrkonjić Grad Dragan Vođević, mini sirana će obogatiti ponudu lokalne zajednice.

- Podrašnica je selo sa razvijenom infrastrukturom i ova mini sirana će obogatiti njihovu ponudu. Nadam se da će u narednom periodu ova sirana da zauzme značajno mjesto ne samo u ovoj opštini, nego u cijeloj Republici Srpskoj - kazao je Vođević, prenio je opštinski sajt.

U ovu mini siranu uloženo je 141.000 KM, od toga je Opština obezbijedila 76.533 KM, Investiciono-razvojna banka RS (IRB) podržala je projekt sa 45.767 KM, a Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS sa 18.657 KM kroz IFAD projekt.

Direktor sektora za međunarodnu saradnju IRB-a Mirko Bošnjak, koji je sa Vođevićem otvorio siranu, rekao je da im je posebno zadovoljstvo što su putem njihovih finansijskih mehanizama podržali realizaciju jednog ovakvog projekta.

- Nadamo da će ovaj projekat i odgovoran pristup razvoju ruralnih područja poslužiti kao primjer i ostalim lokalnim zajednicama da mogu da slijede ovu opštinu u zadovoljavanju potreba lokalnog stanovništva - istakao je Bošnjak.

Kapacitet sirane je 200 litara i planirana je proizvodnja polutvrdog punomasnog kravljeg sira i tvrdog punomasnog kravljeg sira, a već su obezbijedili i prve kupce.

- Imamo ovdje izletište Zelenkovac, koje je spremno da otkupljuje sir za svoje goste, i Vizitor centar Pecka je zainteresovan, a tu su i naši restorani, marketi i nadam se da tržište neće izostati - navela je Dijana Eremija, saradnik za poljoprivredu u Agenciji za privredni razvoj ove opštine.

Sirana je urađena po propisanim tehničko-tehnološkim standardima i od velikog je značaja za sve one koji se bave proizvodnjom mlijeka u ovom dijelu BiH, navedeno je iz Opštine Mrkonjić Grad.