Istraživanje koje je trajalo 20 godina - Rezistentni skrob smanjuje rizik od nasljednog oblika raka za 60%

Istraživanje u trajanju 20 godina koje je obuhvatilo gotovo hiljadu učesnika širom svijeta pokazalo je važno saznanje - ljudi sa većim šansama za razvoj određenih vrsta raka mogu smanjiti rizik od oboljenja za čak 60 posto jednostavnim dodatkom prehrani.

Rezultati istraživanja bili su toliko uvjerljivi kada je riječ o smanjenju rizika od karcinoma gornjeg probavnog sistema (GI), da ih istraživači sada žele ponoviti kako bi bili sigurni da ništa ne propuštaju, prenosi ScienceAlert.

- Otkrili smo da rezistentni skrob smanjuje niz karcinoma za više od 60 posto. Učinak je bio najočitiji u gornjem dijelu crijeva - kaže vodeći istraživač i nutricionist John Mathers sa Sveučilišta Newcastle u Velikoj Britaniji.

Rak gornjeg dijela probavnog sistema uključuje rak jednjaka, želuca i gušterače.

- Rezultati su uzbudljivi, ali veličina zaštitnog učinka u gornjem dijelu GI trakta bila je neočekivana, pa su potrebna daljnja istraživanja kako bi se ponovili ti nalazi - dodaje jedan od istraživača, Tim Bishop, genetski epidemiolog sa Sveučilišta u Leedsu.

Rezistentni ili otporni skrob može se kupiti kao dodatak nalik vlaknima, a prirodno je u nizu namirnica, uključujući blago zelene banane, zob, kuhanu i ohlađenu tjesteninu te rižu, grašak i grah.

Istraživanje je provedeno između 1999. i 2005. godine i uključivalo je skupinu od 918 ljudi sa stanjem poznatim kao Lynchov sindrom. Riječ je jednoj od najčešćih genetskih predispozicija za rak za koje znamo, a procjenjuje se da otprilike jedna od 300 osoba nosi povezani gen.

Oni koji su naslijedili gene Lynchovog sindroma imaju značajno povećan rizik od razvoja kolorektalnog raka, kao i raka želuca, endometrija, jajnika, gušterače, prostate, mokraćnog trakta, bubrega, žučnih kanala, tankog crijeva i mozga.

Da bi shvatili kako smanjiti ovaj rizik, sudionici su nasumično raspoređeni u dvije skupine, gdje je njih 463 nesvjesno dobivalo dnevnu dozu od 30 grama rezistentnog škroba u obliku praha tokom dvije godine - što je otprilike jednako uzimanju ne sasvim zrele banane dnevno.

Ostalih 455 osoba s Lynchovim sindromom svakodnevno je uzimalo placebo u vidu skroba u prahu, ali koji nije sadržavao aktivne sastojke.

Grupe ljudi su zatim praćene sljedećih 10 godina.

U razdoblju praćenja, bilo je samo 5 novih slučajeva raka gornjeg probavnog sustava (GI) među 463 osobe koje su uzimale rezistentni škrob. U usporedbi s 21 slučajem raka gornjeg probavnog trakta među 455 ljudi u placebo skupini, to je prilično značajno smanjenje.

- Ovo je važno jer je rak gornjeg GI trakta teško dijagnosticirati i često se ne otkrije rano - kaže Mathers.

Međutim, postojalo je jedno područje gdje rezistentni škrob nije napravio veliku razliku, a riječ je o skupini ljudi sa rakom crijeva.

Iako je potrebno detaljnije istraživanje kako bi se shvatilo o čemu je riječ, naučnici su rekli sljedeće:

- Mislimo da rezistentni škrob može smanjiti razvoj raka promjenom bakterijskog metabolizma žučnih kiselina i smanjiti one vrste žučnih kiselina koje mogu oštetiti našu DNK i na kraju uzrokovati rak - kaže Mathers i dodaje kako svakako treba dodatno istražiti.

Ispitivanje je provedeno na ljudima koji su već genetski predisponirani za razvoj raka i ne odnosi se nužno na širu javnost, ali moglo bi se mnogo toga naučiti boljim razumijevanjem kako rezistentni škrob može pomoći u zaštiti od raka.

Izvorno ispitivanje nazvano je studija CAPP2, a tim sada provodi nastavak pod nazivom CaPP3, koji uključuje više od 1.800 ljudi s Lynchovim sindromom.