Američki naučnici razvijaju tehnologiju za sprečavanje ožegotina na jabukama

(Ilustracija) Baš kao i ljudi tako i jabuke mogu da dobiju opekotine od sunca. Iako ono pomaže u njihovom sazrijevanju i daje im uobičajenu sortnu boju, u kombinaciji sa visokim temperaturama može biti i pogubno za plodove.

Zbog toga istraživači sa Univerziteta Vašington testiraju visoku tehnologiju u zasadima kako bi spriječili nastanak ožegotina uz istovremenu uštedu vode i energije, piše news.wsu.edu.

Lišće može upiti sunčeve zrake, ali sa plodovima to nije slučaj, jer ne odvode toplotu. Zbog toga se na njima mogu pojaviti opekotine i to za samo 10 minuta, uzrokujući poremećaje koji narušavaju kvalitet i njihov izgled. Kao posljedica javljaju se smeđe mrlje.

- Suzbijanje ožegotina veliki je problem za proizvođače jabuka, a iz godinu u godinu stanje na terenu se pogoršava zbog ekstremno visokih temperatura - kazao je Lav Kot, vanredni profesor i naučnik koji radi na odjeljenju precizne poljoprivrede spomenutog univerziteta.

Većina voćara na sjeverozapadu koristi nadzemne raspršivače za hlađenje krošnje tokom vrućih dana, ali negativna posljedica je što drveće upija dodatnu vodu i koristi je za izdanake i lišće, mijenjajući tako svoj hemijski sastav.

- To znači manje hranljivih materija za plodove pa se ožegotine svejedno javljaju - pojašnjava ovaj stručnjak. Dodao je da to troši mnogo vode, energije i utiče na kvalitet kao i bezbjednost hrane jer se u uslovima visoke vlage razmnožavaju i uzročnici bolesti.

U projetku koji su zajednički finansirali Nacionalni institut za hranu pri američkom Ministarstvu poljoprivrede i tamošnja Fondacija za nauku, Kotov tim razvija sistem zasnovan na senzorima koji mjere temperaturu kožice ploda i podešavaju isporuku vode za hlađenje isparavanjem.

Osim toga, koristi infracrvene kamere i malene meteorološke stanice, a prototip aktivira raspršivače iznad jabuka baš kada im je potrebno osvježenje. Tako se minimiziraju negativne posljedice hlađenja raspršivačima.

- Umjesto nagađanja možemo koristiti senzore koji mjere temperaturu i aktiviraju hlađenje kada je kritično vrijeme za nastanak ožegotina - kazao je Kot.

Kao dodatnu prednost, ovaj tim stručnjaka izradio je i aplikaciju za pametne telefone koja koristi podatke prikupljene sa obližnjih meteoroloških postrojenja. Riječ je o jeftinom dodatku za termalnu RGB kameru koja mjeri temperaturu površine plodova. Neki voćari neće morati zbog toga da ulažu u senzore na terenu, a pametne uređaje svi imaju i mogu lako da instaliraju aplikaciju.

Ovi sistemi šalju podatke u stvarnom vremenu i pomažu u donošenju odluka za upravljanje toplotnim stresom. Takođe, istraživači vjeruju da bi oni u budućnosti mogli da pomognu u donošenju odluka o skladištenju i prodaji njihovog voća jer "spaljene" jabuke često razvijaju simptome oštećenja tokom skladištenja i smanjuju količinu za prodaju. Podaci koje prikupljaju senzori takođe bi se mogli koristiti i za informisanje o razvoju i zrelosti plodova.

- Želimo da voćari koriste ovaj alat. To je pobeda za njih i za naučnike - poručio je Kot rekavši da su tehnologije ključne zbog osjetljivosti voća i vremenskih uslova koji postaju sve ekstremniji.