Dejan Vatović, tehnički direktor "Zaječarske pivare" - "Zidarac" je i dalje najpopularniji

(Dejan Vatović) "Zaječarsko pivo" poslednjih nekoliko godina sve je prodavanije, a poslovanje pivare iz godine u godinu beleži rast. "Zaječarska pivara" postoji od 1895. godine. Radila je pod raznim uslovima i vlasničkim aranžmanima. Od 2004. godine bili su deo kompanije "Efes", da bi 2008. postali deo "Heineken grupe".

U razgovoru za portal "eKapija", direktor "Zaječarske pivare" Dejan Vatović kaže da su izuzetno zadovoljni rezultatima i da je "zaječarsko" konačno postalo brend poznat izvan Timočke krajine.

eKapija: Kolika vam je trenutno popunjenost kapaciteta?

- Na godišnjem nivou imamo popunjenost kapaciteta od 80%, a u sezoni - tokom letnjih meseci, svih 100%.

eKapija: Kako ste zadovoljni finansijskim poslovanjem? Kakva je bila prethodna godina u tom pogledu?

- Prošla godina je bila odlična. Mi već dve-tri godine imamo dobre rezultate, svaka naredna je bolja od pretodne. U poslednje tri smo duplirali proizvodnju u ovoj pivari, što je za nas jako veliki uspeh, ali je sa druge strane i izazov za naše ljude kojem su u potpunosti dorasli.

eKapija: Stiče se utisak da, iako Pivara postoji već 119 godina, pravi procvat beleži tek nakon što je postala deo "Heineken" kompanije. Vi ste u kompaniji zaposleni već 15 godina. Kako vidite tu privatizaciju?

- Naravno da rast ima veze sa dolaskom "Heineken"-a. "Zaječarsko pivo" je nekada tradicionalno bilo zastupljeno i jako popularno, ali to je bilo lokalizovano samo u istočnoj Srbiji. Posle 2000. godine, nakon svih privatizacija i kriza, ono je još više palo i zatvorilo se samo u Timočkoj krajini. Dolazak ""Heineken"-a, koji je veliko ime, otvorio nam je mnoga vrata. Jednostavno odlučili smo da "zaječarsko" učnimo dostupnim i u drugim delovima zemlje jer zaista verujemo da da brend takvog kvaliteta ne bi trebalo da bude "privilegija" samo Timočke krajine. Mislim da smo i sami bili iznenađeni koliko je to dobro išlo.

eKapija: Koje je pivo najprodavanije?

- Staro "zaječarsko" od 0,5 litara, popularni "zidarac" u staroj staklenoj boci. To je nešto što odnosi jako veliki procenat u prodaji, tačnije, oko 70% ukupne proizvodnje.

eKapija: Hoće li biti novih proizvoda, novih ukusa piva iz Zaječara?

- Teško je reći, jer "zaječarsko" u ovom trenutku ima takav zamah da odvlači sve kapacitete. Nisam siguran koliko imamo prostora da pored toga lansiramo neke inovacije i nove proizvode. Nisam siguran ni da bi to trebalo da radimo u ovom trenutku, kada prodaja "zaječarskog" ide tako lepo, ali nekih iznenađenja će sigurno biti.

eKapija: Možemo li očekivati novi ciklus investicija u Pivari? Da li će se raditi na proširenju kapaciteta i ulagati u opremu?

- Svake godine investiramo na različite načine. Proteklih godina nije bilo potrebe da investiramo u kapacitete, pa smo ulagali u kvalitet i bezbednost na radu. Takođe, čim je "Heineken" došao, bilo je dosta investicija u usklađivanje sa standardima te kompanije. Sada već očekujemo da će biti i proširenja kapaciteta. O visini investicije za narednu godinu tek počinjemo da razgovaramo.

Jelena Đelić