Aleksandar Poznanić, direktor marketinga "Jaffa Crvenka" - Osvajamo i tržište Afrike

(Aleksandar Poznanić)

U fabrici biskvita "Jaffa" u Crvenki dnevno se proizvede 1.450.000 komada ovog keksa, pri čemu se utroši 8.000 kg čokolade i isto toliko želea. Za samo jednu smenu u ovoj fabrici proizvede se i toliko "Munchmallow" poslastice, da kada bi se naslagali jedan na drugi dostigli bi visinu Mont Everesta. Ukoliko bi se na isti način poređao sav do sada proizvedeni "Munch", kako u fabrici zovu ovaj popularni slatkiš, prešao bi se put do Meseca i nazad!

"Jaffa" je ove jeseni obradovala potrošače u Srbiji sa novim "Munchmallow Choco" ukusom, kao i tri nova "O’Cake" ukusa: šljiva, badem i komadići čokolade. Uskoro će se u prodaji naći i mini "Jaffa keks" sa ukusom pomorandže i crvene pomoranže.

Osim što unapređuje svoj portfolio novim proizvodima, fabrika iz Crvenke nastavlja i aktivnosti u okviru svoje strategije društveno odgovornog poslovanja. "Jaffa" je tako juče na konferenciji za novinare u ovom vojvođanskom mestu potpisala Protokol o donacijii dela sredstava za rekonstrukciju centralnog Trga i pešačke zone u Crvenki. Projekat je vredan preko 25 miliona dinara i biće realizovan u prvoj polovini naredne godine.

"eKapija" je nakon konferencije za medije imala priliku da obiđe proizvodne pogone, i o planovima proizvodnje, novim tržištima i proizvodima u "Jaffa" porodici razgovara sa Aleksandrom Poznanićem, direktorom marketinga u kompaniji.

- Ova godina je za "Jaffu" kao i za ostale proizvođače bila svojevstran izazov. Nastavljen je pad kupovne moći potrošača, a ipak potrošači sve više tragaju za vrhunskim kvalitetom proizvoda po odgovarajućoj ceni što svojim kupcima pružamo svih ovih godina. S obzirom na to da naša kompanija ima rast na nosećim brendovima i uspeva da u uvom teškom vremenu plasira na tržište i nove proizvode mogu da kažem da smo više nego zadovoljni poslovanjem u ovoj godini.

(Proizvodnja "Jaffa keksa")

eKapija: Prema prognozama, konditorska industrija bi ove godine trebalo da zabeleži rast proizvodnje, za razliku od nekoliko godina unazad. Sa kolikom proizvodnjom će "Jaffa" zavšiti ovu godinu?

- "Jaffa" na svim tržištima, kako u Srbiji tako i van naše zemlje beleži rast u 2013. godini. Ne bih još uvek izlazio sa konačnim prognozama za ovu godinu, ali će sigurno biti ostvaren rast u odnosu na prethodnu kada je proizvedeno više od 8.000 tona slatkiša.

eKapija: Kakvi su planovi za 2014. godinu?

- U narednoj godini planiramo ulaganja u core brendove, "Jaffa keks" i "Munchmallow", kao i podršku našim novim proizvodima u kategorijama koje se razvijaju, kao što su integralni keks i naš brend "O’Cake" i kategorija wafla tj. "Jaffa napolitanki" sa kojima smo već nekoliko godina prisutni na tržištu.

eKapija: Možemo li očekivati još novih "Jaffa" proizvoda?

- Uvek. Za sledeću godinu spremamo iznenađenje, a već krajem ovog novembra potrošače ćemo obradovati jednim zanimljivim proizvodom brenda " Jaffa keksa". "Jaffa" je takođe potpisala ugovor o sponzorstvu emisije "X factor". U tom duhu će biti lansirana dva proizvoda ograničene serije u kojima će potrošači moći da pronađu kod koji ih može odvesti na finale u Arenu u februaru.

eKapija: S obzirom na to da sve veći broj konditora ulazi u proizvodnju čokolade i čokoladnih barova, da li je i u "Jaffi" u planu nešto slično?

- Čokolada nije naš fokus jer smo prvenstveno usmereni na biskvite i wafle. Istraživanja pokazuju da je "Jaffa keks" lider na tržištu mekanih bisvita, a "Jaffa" i "Munchmallow" su apsolutni lideri sa udelom od 50% među konditorskim proizvdima na srpskom tržištu. Čokoladni barovi su sa druge strane vrlo zanimljiva kategorija i mislim da možete očekivati tako nešto i iz "Jaffe".

eKapija: Proizvodi Fabrike biskvita "Jaffa" stižu do četiri kontinenta. Koliki deo proizvdnje je namenjen izvozu i možemo li očekivati nova tržišta?

- Izvoz zavisi od brenda do brenda i kod nekih proizvoda čak do 50% proizvodnje je namenjeno za tržišta van Srbije. Pored Evrope izvozimo u Severnu Ameriku, Aziju i Australiju, uglavnom gde je prisutna dijaspora. Grabimo i ka petom kontinentu. U razgovorima smo da se naši proizvodi nađu u Nigeriji, pa bi vrlo uskoro "Jaffa proizvodi" trebalo da se nađu i na afričkom tržištu.

eKapija: Za kojim proizvodima vlada najveća potražnja?

- U Srbiji je najprodavaniji "Jaffa keks". Godišnje proizvedemo između 4.000 i 5.000 tona ovog keksa. Kada govorimo o drugim zemljama to opet zavisi od tržišta do tržišta. Većini je najzanimljiviji "Munchmallow" kao jedinstven proizvod, koji retko gde može da se pronađe na policama u Evropi. Takođe, popularan je i naš integralni keks.

eKapija: S obzirom na to da od ulaska Hrvatske u EU važe nova pravila da li ste prilagodili poslovanje tom tržištu, u prvom redu deklaracije?

- Ono što nas posebno raduje jeste da i "Jaffa" i "Munchmallow" beleže ozbiljan rast na ovom tržištu. Poslujemo po svim vrhunskim standardima u domenu bezbednosti hrane i deklarisanja robe, tako da Hrvatskoj imamo pristup kao i svakom tržištu, naravno poštujući zakonodavstvo te zemlje. Potvrda dugoročnog opredeljenja kompanije "Jaffa" prema vrhunskom kvalitetu je i novi Sertifikat FSSC 22000 koji smo implementirali u septembru. Obuhvata čitav lanac proizvodnje hrane i predstavlja kompletnu sertifikacionu šemu koja se odnosi na sisteme bezbednosti hrane bazirane na standardima ISO 22000 i ISO 22003.

(Pokovanje "Munchmallow" slatkiša)

eKapija: Šta očekujete od liberalizacije tržišta i ukidanja carina na konditorske proizvode 1. januara 2014. godine?

- Ne očekujemo nikakve oscilacije ako mislite na korekciju cena. Carine su već na nekom nižem nivou i neće tu biti većih promena. Ono što očekujemo je dalja koncentracija maloprodaje, ulazak nekih novih igrača, velikih lanaca na tržište i tu vidimo izazove i potrebu da se prilagodimo novim okolnostima.

eKapija: U modernizaciju fabrike je u poslednjiih desetak godina od privatizacije investirano preko 30 mil EUR. Koja ulaganja možemo očekivati u narednom periodu?

- Od privatizacije je izgrađena nova proizvodna hala ukupne površine 12.000 m2, u kojoj su montirane tri najsavremenije linije za proizvodnju konditorskih proizvoda. Ovog leta investirano je više od 1 mil EUR u novu pakericu "Jaffa keksa", koja će pored proširenja kapaciteta doneti potrošačima još bolje zaštićen i upakovan omiljeni slatkiš. Što se tiče novih linija, imamo različite planove i videćemo šta će se od toga ostvariti. Svakako, u planu su nove investicije koje će nam omogućiti lansiranje novih proizvoda.

Ivana Bezarević