Nova priznanja za šljivovicu iz Donje Trepče

(Foto: Aleksandar Parezanović)

"Minićeva kuća rakije" iz Donje Trepče kod Čačka pridodala je nedavno svojoj zbirci prestižnih priznanja četiri nova, zahvaljujući šljivovici iz 1964. godine koja je ponela Zlatno priznanje za šampiona kvaliteta na sajmu u Knjaževcu.

Žiri kojim je predsedavao prof. dr Ninoslav Nikićević sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu dodelio je ovom piću ocenu 19.34, čime je ta rakija nedostižno nadmašila konkurnciju.

Manifestaciju su organizovali Skupština opštine Knjaževac i tamošnje Udruženje proizvođača vina i rakije "VIR".

O značaju ovog uspeha govori činjenica da se zlatna medalja osvaja već sa ocenom 18, a velika zlatna sa 18.5, a vlasnik "Minićeve kuće rakije", Stanimir Minić je pola veka starom šljivovicom prevazišao sopstvene rekorde koji su iznosili 19,15 i 19,20.

- Medalja je potvrda valjanog rada i dobrog kvaliteta naših proizvoda. Ovo je najveća ocena koju je do sada neko postigao, i predstavlja veliko priznanje. Rakija je vezana za moje venčanje daleke 1964. godine, služena je i na nedavnoj proslavi zlatne svadbe, pa sam ono što je preostalo rešio da ponudim stručnjacima na proveru i oni su doneli svoj sud. Mnogo toga još se krije u podrumima, na primer, imamo ovo piće iz svake godine od 1941. do danas - priča za Tanjug Stanimir Minić.

Ovaj proizvođač okitio se sa još tri najsjajnija odličja u Knjaževcu, i to za rakije od dunje, kruške takiše i lozovaču. Kako kaže, priznanja su važna i zbog toga što je na manifestaciji nastupilo mnogo učesnika iz gradova istočne Srbije i Bugarske, koji su poznati po proizvodnji lozove rakije.

- Ja sam se umešao u jaku konkurenciju od preko 60 izlagača i pobedio - ističe on.

Iz Minićeve destilerije podno planine Vujan ističe čak 29 vrsta najfinijih rakija, izmedu ostalog od šljive, divlje kajsije-šeftelije, dunje, kajsije, viljamovke, stare sorte kruške-takiše, trnjina, drenjka, oskoruše, borovnice, brusnice, šumske jagode i drugog voća.